【料理の基本】
秋の味覚！
さんまの塩焼き
秋を代表する食材のさんま。
旬のさんまは素材のうまみをそのまま味わえる塩焼きがオススメ。
さんまをよりおいしく食べられるよう、塩焼きの際の下処理やおいしいさんまの選び方などをご紹介します。
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家族で楽しくクッキング♪
こいのぼり☆いなり寿司
子どもの日に家族で楽しくクッキング♪
こいのぼりに見立てた可愛くておいしいおいなりさん☆色々な具材をトッピングしてカラフルに楽しみましょう！
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お弁当にもおすすめ♪
豆ごはんと紅心大根の甘酢漬け
春の味覚、豆ごはん。サヤ付きのもので作るとほくほくで甘い仕上がりに。豆をはじめから炊き込むことで豆の風味がよくなじみます。簡単で彩り鮮やかな紅心大根の甘酢漬けと共に。お弁当にもピッタリのレシピです♪
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春の味覚♪かんたん小鉢
菜の花のからし和え
春の訪れが感じられる菜の花のほろ苦さに、からしがアクセントになった和え物。あまり辛くないのでとっても食べやすい季節の一品です♪
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お弁当の定番♪ふわふわしっとり
出し巻き卵の作り方
人気の卵料理、出し巻き卵。ふわふわしっとりに焼き上げるには、半熟の間に手早く巻くのがコツ！
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ごはんがススム！甘辛おかず
照り焼き鶏つくねの作り方
甘辛タレがやみつきに！ひと口鶏つくねを作ったら、フライパンで焼いて調味料で煮詰めるだけ！あっという間にお弁当おかずの完成！
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【野菜の下ごしらえと基本のおかず】
蕗(フキ)の下処理とおひたしの作り方
蕗(フキ)は春に美味しい野菜の一つ。独特の香りと食感が楽しめます。美味しく蕗を食べるための下ごしらえと簡単にできるおひたしの作り方をご紹介♪下処理しておけば刻んでごはんやちらし寿司に混ぜ込んだり、煮物に添えたり、炒め物にも使えてとっても便利ですよ！
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【パーティや行楽弁当にもおすすめ♪】
水玉ちらし寿司
キュウリやプチトマト、薄焼き卵やハムを、円形に抜き、酢飯の上にランダムに敷き詰めて作る「水玉ちらし寿司」。見た目もかわいいちらし寿司はパーティやひなまつり、行楽弁当にもおすすめです♪
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【料理のきほん】
～巻き寿司に使える～
まっすぐなエビの茹で方
巻き寿司などお寿司に使うエビをまっすぐに茹でるには？のし串から茹で方までをご紹介！
手巻き寿司や太巻きなどに☆
詳しいレシピはYOUTUBEを見てね！