料理の基本
ブロッコリーの茹で方
お弁当に入れても、サラダやシチューに添えてもGOODなブロッコリーは、
下ごしらえして冷蔵庫に常備したい野菜のひとつ。上手に茹でて、もっとおいしく！
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料理の基本
面取り（大根・カボチャ）
朝晩が肌寒く感じるようになると、温かい食事がうれしい季節ですね。煮物を上手に仕上げるための基本を覚えてレベルアップ♪
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料理の基本
ピーマンの細切り
手頃なお値段、使いやすい量で売っているピーマン。意外に捨てる部分は少ないんですよ！！上手に切って、おいしく食べよう♪
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レシピ
フライパンでできる！あこがれのマンガ肉 ～肉巻きおにぎりの巻～
太い骨がついた大きなお肉。懐かしいあのマンガから飛び出したようなスケールで、びっくり楽しい！！大きな口をあけてかぶりつけば、もう大満足♪
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料理の基本
枝豆の茹で方＆簡単アレンジ
ビールのおつまみといえばやっぱり枝豆は外せない！せっかく生のものが出回っているのに冷凍ばかりじゃちょっと残念。基本の茹で方を覚えておいしく食べよう！さらにおしゃれなおつまみにアレンジします。
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レシピ
焼き枝豆☆しょうゆバター
とりあえず急いでおつまみを作りたいときには・・・。茹でずに枝豆！グリルに入れて焼いている間にほかの材料を準備すれば、たった６分でおつまみの出来上がり～
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料理の基本
【楽しい飾り切り】パイナップル
パイナップルは缶詰専門。という方も多いのでは？フレッシュのパイナップルは甘さと酸味のバランスが良くて、とってもジューシー。ポイントをおさえればとっても簡単！ぜひぜひチャレンジしてくださいね！
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レシピ
作って楽しい♪食べておいしい！！プチ☆アメリカンＤＯＧ
コンビニや屋台でおなじみのアメリカンドッグ。小ぶりにかわいく作ってみたらDOGになっちゃった！！夏休みのおやつに、キッズ大喜び！
詳しいレシピはこちら
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レシピ
バナナで楽しい飾り切り イルカのわくわく水遊び♪
あつ～い日は、プールで泳ぎたい？バナナで飾り切りにチャレンジ！ブドウを添えれば涼やかなイルカショーが始まりそう・・・。
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レシピ
アレンジ自在♪簡単レシピ ひんやりフローズントマト
今が旬のトマト。ちょっと食べきれないなという時に。とりあえず冷凍庫に入れてみよう！デザートでもお料理でも。シャリシャリがクセになるオシャレな一品に大変身！
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レシピ
切ってビックリ！喜び２倍♡バナナのピニャータケーキ
これがお誕生日ケーキだったらちょっとうれしいかも・・・。切ったらお菓子の出てくるケーキなんて♪子どもも大人も大喜び間違いなし！！
詳しいレシピはこちら
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料理の基本
薬味の切り方（ミョウガ・ニンニク）
蒸し暑い日が増えると、そうめん、冷奴が食卓に登場する機会も増えるのでは？そんな時にうれしいミョウガのせん切り。カツオのたたきに登場するニンニクの輪切りも一緒にご紹介します。
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レシピ
季節の簡単レシピ カツオのたたき
旬のカツオが手に入ったら・・・。お家でたたき作っちゃおう♪フライパンでできる手作りたたき、たっぷりの薬味とアレンジポン酢でおいしくいただきまーす。
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料理の基本
あじの下処理～姿焼き編～
釣りが趣味の友人に、魚をもらって困った経験、ないですか？この動画を参考に下ごしらえをすればあとは焼くだけ。姿焼きを作ってみましょう。
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レシピ
父の日のためのかわいいデコレシピ お父さん♡おつカレー
お父さんには『いつもありがとう、ゆっくり休んでね。』の気持ちを込めていつものカレーをかわいくアレンジ。きっとにっこり笑って喜んでくれるはず・・・。
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レシピ
くるくるがクセになる くるくる楽しい トルネードポテト・たのしい飾り切り くるくるウインナー
街で見かけた調理グッズ、楽しそうなので使ってみました。グッズがなくても包丁でできる飾り切りも必見！！
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レシピ
パパと一緒にかんぱ～い kids☆ビアゼリー
ぼくもわたしも父の日はビール？で一緒に乾杯しちゃおう。いつも飲み過ぎのお父さんにもおすすめのひんやりゼリー。詳しいレシピは
YOUTUBEを見てね！
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レシピ
こいのぼりのケーキ
ロールケーキをフルーツでかわいくデコレーション。雨の日でも、風が吹いてなくても、元気に泳いでくれますよ～♪
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料理の基本
母の日に贈ろう！ハムで作るカーネーションの花束
もらっておいしい花束。食べたことある？？サラダなどにアレンジしてさっそく作っちゃおう♪
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レシピ
手が汚れない！！びっくり☆ビッグハンバーグ
フライパンいっぱいの大きなハンバーグ。みんなでわいわいシェアして食べよ♪詳しいレシピは
YOUTUBEを見てね！
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料理の基本
タマネギのみじん切り
お料理１年生もベテランさんもぜひマスターしてくださいね☆
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料理の基本
キャベツのせん切り
初心者でもできる☆シャキシャキふんわりせん切りキャベツ
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料理の基本
お弁当にピッタリ♪かまぼこの飾り切り（３種）
かまぼこをかわいく切ってお弁当を楽しく♪これから大活躍まちがいなし！
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料理の基本
お弁当にピッタリ♪りんごの飾り切り（２種）
りんごの飾り切りは「うさぎ」だけじゃない！！飾り切りのバリエーションをご紹介♪
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協賛レシピ
梅黒酢ジュレの彩りサラダ（紀州梅専門店 五代庵コラボレシピ）
旨味たっぷりの梅黒酢ジュレ。ノンオイルなのでドレッシングよりもあっさりヘルシー。おうちでカフェ風サラダにチャレンジしてみませんか？
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その他
【4月から始まるレッスンのご紹介】魅せたい！撮りたい！作りたい！ Select♪Lesson
レッスンで作った料理やパン、スイーツをお手本みたいにオシャレに撮影♪作って撮って、SNSにアップしちゃおう☆
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協賛レシピ
【旨みたっぷりの食材を使って】茶巾卵 あったか屋久とろあん（宝ヘルスケア株式会社コラボレシピ）
屋久島産山芋１００％使用のとろろ『屋久とろ』を贅沢に使って、旨味たっぷりのひと皿を。おもてなしにもぴったり！
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料理の基本
【バレンタインにハートをゲット！】バレンタインのための飾り切り（イチゴ）
もうすぐバレンタイン。かわいいイチゴの切り方を覚えて、みんなに差を付けちゃおう♪
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料理の基本
【バレンタインにハートをゲット！】生クリームのしぼり方（３種）
ケーキの「要」は生クリーム！絞り方をマスターしてワンランク上のケーキを作りましょう♪
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料理の基本
【お正月のための飾り切り】かまぼこ３種（椿・竹・結び）
かまぼこにひと手間かけて、お正月のおもてなし風にアレンジ
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料理の基本
【お正月のための飾り切り】花レンコン
ワンランクアップ！切り方ひとつで料理が華やぐ飾り切りを紹介♪
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料理の基本
【お正月のための飾り切り】シイタケ２種（花シイタケ・亀甲）
シイタケの飾り切りで、おめでたい演出を！
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協賛レシピ
カナダポークと大麦の生春巻き（カナダ・アルバータ州コラボレシピ）
カナダのおいしさを生春巻きでギュッと包み込んで。手作りドレッシングを添えれば、野菜もたっぷり摂れるボリュームおかずに。
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協賛レシピ
タコとサーモンのカルパッチョ 紫黒米健康酢ドレッシング（株式会社ヤヱガキフード＆システムコラボレシピ）
お刺身を大きめの器に盛ればテーブルがとても華やかに。紫黒米健康酢で作ったコクのあるドレッシングで旨味をプラスして。
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レシピ
【すぐに作れるハロウィンレシピ】ミイラみたいなウインナーパイ
もうすぐハロウィン！手軽に揃う材料で作るデコスナックは持ち寄りパーティーにもピッタリ！！
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料理の基本
【今さら聞けない？】昆布とカツオでとる出し汁（一番出し）
和食の基本はやっぱり出し汁。
料理上手を目指すなら、一番出しにチャレンジ！
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協賛レシピ
鯛のお吸い物 紫黒米玄米仕立て（株式会社ヤヱガキフード＆システムコラボレシピ）
紫黒米玄米のアレンジがポイント。
ワンランクアップさせたお吸い物でおもてなしを。
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協賛レシピ
紫黒米玄米入りごはん おにぎり＆スティック春巻き（株式会社ヤヱガキフード＆システムコラボレシピ）
もっちりご飯のヒミツは紫黒米玄米。
そのまま食べても、サクサクの皮に包んでも。
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協賛レシピ
鶏手羽先から揚げ 紫黒米健康酢しょうゆ漬け（株式会社ヤヱガキフード＆システムコラボレシピ）
香ばしく揚げた手羽先を特製ダレに漬け込んで。
お酒にもごはんにも合う、ついつい手が出る一品
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協賛レシピ
紫黒米純米あま酒のソルベ（株式会社ヤヱガキフード＆システムコラボレシピ）
紫黒米純米あま酒でほんのりピンク色の仕上がりに。
見た目にもかわいい、食べておいしいひんやりデザートです。
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協賛レシピ
紫黒米健康酢の豆乳羹 アボカドソース（株式会社ヤヱガキフード＆システムコラボレシピ）
ヘルシーな豆乳羹に紫黒米健康酢入りのアボカドソースをたっぷりかけて。美容効果も抜群！！
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協賛レシピ
鶏ササミとバナナのココナッツ揚げ（株式会社ココウェルコラボレシピ）
ふんわり甘いココナッツが香るサクッとフライです。
簡単に作れるココナッツチリソースで召し上がれ♪
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レシピ
【秋のかんたん☆スイーツ】カップケーキ モンブラン風
基本のバターケーキを作ってクリームをトッピング。
秋にかわいいデコケーキをつくっちゃおう！
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レシピ
【香ばしさと甘さの絶妙なバランス】炙りみたらし団子
手に入りやすい材料で作るカンタン和菓子。
おうち甘味処はじめましょ。
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料理の基本
【今さら聞けない？】エビの下処理
意外と知らないエビの背わたの取り方。
下処理のちょっとしたコツをマスターしよう
