料理の基本 きゅうり、にんじんのせん切り
料理は自己流という人も、ちょっと気になる料理の基本。はじめてさん歓迎です。ベテランさんでも新しい発見があるかも？！
アスパラガスの下処理
料理の基本は下ごしらえ。きちんと覚えて、もっとおいしく。料理名人を目指しましょう！
にんにくの切り方
イタリアンやチャイニーズ、いろんな料理に風味を効かせておいしさＵＰ。切り方のバリエーションでお料理の幅も広がります。
イカの飾り切り(花切り・唐草・松笠)
中華料理店で食べる八宝菜のイカって、細かい切り込みが・・・。実は、味の絡まりを良くしたり、柔らかく食べやすくする効果があるんですよ。目からウロコの飾り切りに挑戦！
ブロッコリーの茹で方
お弁当に入れても、サラダやシチューに添えてもGOODなブロッコリーは、下ごしらえして冷蔵庫に常備したい野菜のひとつ。上手に茹でて、もっとおいしく！
面取り（大根・カボチャ）
朝晩が肌寒く感じるようになると、温かい食事がうれしい季節ですね。煮物を上手に仕上げるための基本を覚えてレベルアップ♪
ピーマンの細切り
手頃なお値段、使いやすい量で売っているピーマン。意外に捨てる部分は少ないんですよ！！上手に切って、おいしく食べよう♪
枝豆の茹で方＆簡単アレンジ
ビールのおつまみといえばやっぱり枝豆は外せない！せっかく生のものが出回っているのに冷凍ばかりじゃちょっと残念。基本の茹で方を覚えておいしく食べよう！さらにおしゃれなおつまみにアレンジします。
【楽しい飾り切り】パイナップル
パイナップルは缶詰専門。という方も多いのでは？フレッシュのパイナップルは甘さと酸味のバランスが良くて、とってもジューシー。ポイントをおさえればとっても簡単！ぜひぜひチャレンジしてくださいね！
バナナで楽しい飾り切り イルカのわくわく水遊び♪
あつ～い日は、プールで泳ぎたい？バナナで飾り切りにチャレンジ！ブドウを添えれば涼やかなイルカショーが始まりそう・・・。