鶏肉にまろやかな辛さのフレンチマスタードを塗り、サクサクの香草パン粉をのせて焼く、フレンチの定番料理「鶏のディアブル風」。簡単なのにおもてなしにも使えます。「ピペラード」はビタミン豊富なパプリカとトマトを煮込んだバスク地方の伝統料理。肉料理のソースやオムレツにも合う、万能レシピ!野菜の甘味とうま味を引き出すコツをお伝えします♪
<学べるポイント>
・鶏肉をジューシーに焼くコツ
・ローストパン粉の活用
・野菜の美味しさを引き出すコツ
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