南フランスの郷土料理であるラタトゥイユは、野菜の旨味を最大限に生かす煮込み料理。シンプルだからこそ難しい、夏の定番メニューを根菜で紹介します！前菜や料理の付け合わせだけでなく、バリエーションが広がるリメイク術も大公開。ヨーロッパのシェフ気分で、レパートリーを増やしましょう。旨味をギュッと詰め込んだ万能ラタトゥイユは新たな発見が盛り沢山です。

＜学べるポイント＞
・万能ラタトゥイユのリメイク術
・冬野菜を美味しく調理するコツ
・作り置き惣菜の活用ポイント



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#ラタトゥイユの活用
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このレッスンは無料ビデオアプリZOOMを使用し、ご自宅のキッチンからパソコンやスマートフォン等で参加できるオンラインレッスンです。

【メニュー】
・チキングリル ～冬野菜のラタトゥイユソース～

ラタトゥイユの活用術！オススメ２品のレシピ付き！
・コク旨！根菜のミネストローネ(おすすめレシピ)
・万能ラタトゥイユペンネ(おすすめレシピ)

※レッスンに必要な食材はご準備ください。 （視聴のみ可）

【主な材料】
鶏モモ肉、レンコン、ゴボウ、ニンジン、タマネギ、サトイモ、ニンニク、ホールトマト　等