寒～い冬に体が温まる、酸っぱ辛さが癖になる！コツを知れば本格的なものが作れる酸辣湯(サンラータン)麺を紹介。酸味と辛味が効いたスープに具材を合わせ、ゆでた麺を入れれば、酸辣湯麺の完成。海鮮や野菜、卵などもたっぷり入ってバランスがよいメニューです。とろみのあるスープに絡む麺に、箸が止まらない！お酢の香りが食をそそりさっぱりとしているので疲れた時に食べたくなる、ほどよく食欲を刺激して、元気をチャージしてくれる１品です。
【学べるポイント】
・魚介の下処理のコツ
・酸辣湯の作り方
・中華麺のアレンジレシピ