日本でも大人気！台湾風唐揚げ「大鶏排(ダージーパイ)」のお持ち帰りレッスン♪皮を取った鶏ムネ肉を薄く叩いて大きくしたら、スパイシーなタレに漬け込んで、サクサク＆ジューシーに揚げ焼きします。短時間で味を染み込ませる秘訣も伝授。鶏皮は余すことなく、カリカリに焼いて鶏皮せんべいに！お酒のアテにもぴったりな１品です。すき間時間を使って、とろっと濃厚杏仁豆腐でティータイムもお楽しみいただきます。
【学べるポイント】
・鶏肉に短時間で味を染み込ませるコツ
・サクサク触感のからあげ衣の配合
・鶏皮せんべいの作り方