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【コラボレッスン(クッキング)】
鶏づくしの贅沢レシピ 究極の親子丼を作ろう!!

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  • 2テーブルにインストラクター1

野乃鳥コラボ!!鶏ソムリエ 野網厚詞社長監修のレッスン。100日かけて育てられた甘みが際立つ「播州百日鶏」と濃厚な「播州地卵」を使って作る親子丼は、素材も新鮮で抜群!トロトロに仕上げるコツを学べます。鶏つみれ汁は新鮮な鶏がらや香味野菜をじっくり時間をかけて作られた、濃厚なスープを使用。デザートのパンケーキはご家庭のフライパンでもふんわり焼けるコツを紹介します。実習はすべてひとりで完結。初心者の方や男性も大歓迎です。

【学べるポイント】
・親子丼の卵をトロトロにするコツ
・ふわふわに仕上がるこだわりパンケーキの配合

【レシピ】(実食・持ち帰り)
・究極の親子丼 ※1
・濃厚鶏スープが旨い 鶏の塩つみれ汁
・ふわふわスフレパンケーキ たっぷりホイップと抹茶ソース ※2

※1緊急事態宣言下、まん延防止等重点措置下においては、「焼き鳥丼」に変更
※2パンケーキのみ持ち帰り可能 

【レシピ監修】株式会社野乃鳥 代表取締役 野網厚詞氏
大阪工業大学 工学部 経営工学課卒
大学2年時に「やきとり大吉」1号店でアルバイト開始
25歳での起業を目指し、料理店で本格的に修行し、25歳で焼き鳥「野乃鳥本店」をオープン
2022年12月現在、関西に8店舗、関東に3店舗計11店舗直営店を持ち、その一方で生産者と連携し播州百日どり・播州地卵の生産会社の「株式会社加美鳥」の取締役や、2020年に鶏の卸の会社「アイユー食品株式会社」の代表取締役にも就任し、野乃鳥の企業理念「鳥、まるごと。」のもと、焼き鳥「野乃鳥」の現場にも立ちながらサステナビリティーな活動や生産からお客様への次世代に向けたブランディングを日々行う。

※メニューの内容は一部変更することがございます。
※お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客さまの責任でお願い致します。
※保管温度に適した持ち帰り袋(保冷バッグ等)をお持ちください。(持ち帰り用の容器は弊社でご用意いたします。)
※メニューにより保管温度、消費期限(時間)は異なります。

新型コロナウイルス感染状況により、レッスン内容を一部変更する場合があります。下記内容をご了承いただいたうえでお申込みくださいますようお願いいたします。
<緊急事態宣言発出の場合>
 ・調理後の実食はせず、お持ち帰りに変更させていただきます。
 ・保管温度に適した持ち帰り袋(保冷バッグ等)をお持ちください。(持ち帰り用の容器は弊社でご用意いたします。) 
<まん延防止等重点措置適用の場合>
 ・調理後はお持ち帰りを推奨いたします。
 ・メニュー、食材を一部変更することがあります。また衛生上、持ち帰りできない食材があります。
 ・お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客さまの責任でお願い致します。
 ・保管温度に適した持ち帰り袋(保冷バッグ等)をお持ちください。(持ち帰り用の容器は弊社でご用意いたします。) 
 ・メニューにより保管温度、消費期限(時間)は異なります。
 ・夜間講習は20時までに終了いたします。

料金 5000円(税込・前納制)/お1人さま 

※7日前からキャンセル料がかかります。

講習時間 140分
対象 15歳以上
申込受付 先着順
難易度 ★★☆

確認事項

※スクールごとに異なります。お申込みの前にご希望のスクールを選択してご確認ください。

・毎月1日 21:00~ HPにてレッスンの受付を開始します。(1月のみ5日)
・電話、店頭申し込み開始日時については「新着情報」にてご確認ください。
・弊社の講習会運営についてご理解いただけない場合は、ご参加いただけないことがありますので予めご了承ください。
・定員は変更になる場合があります。
・15歳以上の方対象のレッスンです。
・記載事項はやむを得ず、変更になる場合がありますのでご了承ください。
・実習に参加されないお連れさま・お子さまはお入りいただけません。
・レッスン進行上15分以上遅れられた場合は、レッスンにご参加いただけません。
・入金締切日までにご入金がなければ、自動的にキャンセルとなりますので、ご了承ください。
・受講日の変更は、1回限り可能です。お申込みのレッスン開催日の8日前までにご連絡ください。
 (レッスンの空席状態によりご希望に添えない場合がございます。)
・食物アレルギーをお持ちの方は、ご自身の責任でご参加をお願いいたします。使用食材については、スクールにお問い合わせください。

<レッスンの中止>
以下のいずれかの場合には、レッスンを中止することがあります。
・レッスン開催前に公共交通機関が広範囲にわたり計画運休を公表した場合
・台風の接近等により大阪市に気象警報・特別警報(大雨・暴風・洪水)が発令されている場合
・地震・津波およびそれらに伴う公共交通機関の大規模運転中止された場合
・新型インフルエンザや新型コロナウイルス等の感染症の伝染が危惧される場合
(行政等からの要請を含む)
・このほか天災や不可抗力等やむをえない場合
・規定の最少開催人数に満たない場合
※レッスンの中止を決定した場合は、速やかに(90分前を目途に)ホームページに情報を掲載しますのでご確認ください。もしくは、各スクールへお電話にてご確認ください。
(営業時間外は留守番電話にて中止情報をお知らせします)

《レッスンご参加の方は以下のコロナウイルス感染拡大防止対策をご確認ください》
大阪ガスクッキングスクールは、お客さまとスタッフの安全衛生に配慮してレッスンを開催しております。コロナウイルス感染拡大防止のため、皆さまのご理解とご協力をお願いいたします。

【 スクールの安全衛生面での対策 】
・通常より少ない募集定員でレッスンを開催します。
・スタッフは検温の上、体調管理を徹底します。
・スタッフはマスク・ゴム手袋を着用します。
・スタッフは随時の手洗いと手指のアルコール消毒をします。
・レッスン終了ごとに、必要な消毒を行います。
・講習室内の常時換気を行います。

【 安全衛生に関してお客さまへのお願い 】
・レッスン参加時は、入口または受付での検温、及び手指のアルコール消毒にご協力ください。
・ご自宅で検温等の体調を必ず確認の上で、ご参加ください。体調不良の場合は受講をお控えください。
・マスク(不織布)、エプロン、ハンドタオル、筆記具をご持参ください。
・レッスン中は手洗いや手指のアルコール消毒にご協力ください。
・レッスン中は必ずマスク(不織布)をご着用ください。
・レッスンの調理時はゴム手袋のご着用にご協力ください。(弊社準備)
・携帯電話・スマートフォンの持込みの際はアルコール消毒又はビニール袋に入れてください。

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