野乃鳥コラボ！！鶏ソムリエ　野網厚詞社長監修のレッスン。100日かけて育てられた甘みが際立つ「播州百日鶏」と濃厚な「播州地卵」を使って作る親子丼は、素材も新鮮で抜群！トロトロに仕上げるコツを学べます。鶏つみれ汁は新鮮な鶏がらや香味野菜をじっくり時間をかけて作られた、濃厚なスープを使用。デザートのパンケーキはご家庭のフライパンでもふんわり焼けるコツを紹介します。実習はすべてひとりで完結。初心者の方や男性も大歓迎です。

【学べるポイント】
・親子丼の卵をトロトロにするコツ
・ふわふわに仕上がるこだわりパンケーキの配合

【レシピ】（実食・持ち帰り）
・究極の親子丼　※１
・濃厚鶏スープが旨い　鶏の塩つみれ汁
・ふわふわスフレパンケーキ　たっぷりホイップと抹茶ソース　※２

※１緊急事態宣言下、まん延防止等重点措置下においては、「焼き鳥丼」に変更
※２パンケーキのみ持ち帰り可能　

【レシピ監修】株式会社野乃鳥　代表取締役　野網厚詞氏
大阪工業大学　工学部　経営工学課卒
大学２年時に「やきとり大吉」１号店でアルバイト開始
２５歳での起業を目指し、料理店で本格的に修行し、２５歳で焼き鳥「野乃鳥本店」をオープン
２０２２年１２月現在、関西に８店舗、関東に３店舗計１１店舗直営店を持ち、その一方で生産者と連携し播州百日どり・播州地卵の生産会社の「株式会社加美鳥」の取締役や、２０２０年に鶏の卸の会社「アイユー食品株式会社」の代表取締役にも就任し、野乃鳥の企業理念「鳥、まるごと。」のもと、焼き鳥「野乃鳥」の現場にも立ちながらサステナビリティーな活動や生産からお客様への次世代に向けたブランディングを日々行う。

※メニューの内容は一部変更することがございます。
※お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客さまの責任でお願い致します。
※保管温度に適した持ち帰り袋（保冷バッグ等）をお持ちください。（持ち帰り用の容器は弊社でご用意いたします。）
※メニューにより保管温度、消費期限（時間）は異なります。

新型コロナウイルス感染状況により、レッスン内容を一部変更する場合があります。下記内容をご了承いただいたうえでお申込みくださいますようお願いいたします。
＜緊急事態宣言発出の場合＞
　・調理後の実食はせず、お持ち帰りに変更させていただきます。
　・保管温度に適した持ち帰り袋（保冷バッグ等）をお持ちください。（持ち帰り用の容器は弊社でご用意いたします。）　
＜まん延防止等重点措置適用の場合＞
　・調理後はお持ち帰りを推奨いたします。
　・メニュー、食材を一部変更することがあります。また衛生上、持ち帰りできない食材があります。
　・お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客さまの責任でお願い致します。
　・保管温度に適した持ち帰り袋（保冷バッグ等）をお持ちください。（持ち帰り用の容器は弊社でご用意いたします。）　
　・メニューにより保管温度、消費期限（時間）は異なります。
　・夜間講習は20時までに終了いたします。