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魚の直火焼き(レモン風味)

所要時間
10分以下
1人分換算
88kcal

血行促進作用のあるビタミンEを含むかじき。疲労回復効果のあるクエン酸に富むレモンでマリネすることで、肩こりや頭痛、冷え症などの血行障害を改善してくれます。他の白身魚ではタイやキングサーモンもビタミンEが豊富です。

材料2人分

白身魚の切り身 120g
(かじきまぐろ)
オリーブオイル 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
レモンスライス 2枚

作り方

  1. (1)魚を1cm厚さのそぎ切りにして、4等分にします。
  2. (2)オリーブオイルをからめ、塩、こしょうをまぶします。ラップにレモンのスライスと共に包み、一晩おきます。
  3. (3)アルミホイルにのせ、オーブントースターで8～10分程焼きます。焼き上がったら、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。(お弁当に入れる場合は、アルミカップにのせます。)
  4. ＊焼き時間は目安です。中まで火がきちんと通っているか確認しましょう。

栄養価　88 kcal（1人分換算）

タンパク質 13.9g
脂質 3.1g
炭水化物 0.2g
カルシウム 4mg
リン 162mg
鉄 0.4mg
ナトリウム 624mg
マグネシウム 22mg
カリウム 231mg
亜鉛 0.4mg
銅 0.03mg
ビタミンＡ 5ug
ビタミンＥ 0.9mg
ビタミンD 7.2mg
ビタミンB1 0.05ug
ビタミンB2 0.04mg
ナイアシン 6.2mg
ビタミンC 1mg
コレステロール 28mg
塩分 1.6g
水分 44.3g
灰分 2.2g
レチノール 5ug
カロテン 4ug
食物繊維 0.0g
ビタミンＫ 1ug
マンガン 0.01mg
ビタミンB6 0.26mg
ビタミンB12 2.6ug
葉酸 3ug
パンテトン酸 0.75mg
飽和脂肪酸 0.55mg
一価不飽和脂肪酸 1.69mg
多価不飽和脂肪酸 0.46mg

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