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月見団子

所要時間
60分以上
1人分換算
294kcal

粒あんには食物繊維が含まれます。食物繊維は血糖の上昇を緩やかにし、体脂肪の合成を抑える働きがあります。和菓子は洋菓子などに比べると太りにくいです。

材料5人分

上新粉 200g
熱湯 150ml
白玉粉 30g
水 大さじ2
(しょうゆだれ)
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ3
・水 大さじ4
・片栗粉 小さじ2
粒あん 200g

作り方

  1. (1)ボウルに上新粉を入れ、熱湯を加えて、箸でかき混ぜます。
  2. (2)白玉粉に水を加えて練り、(1)と合わせて、よくこねます。
  3. (3)蒸気の上がった蒸し器に(2)を2～3つにちぎって入れ、15～20分蒸します。
  4. (4)蒸し上がったら一度水をくぐらせ、はじめは熱いので、すりこ木などでつき混ぜ、粗熱が取れたら手でよくこねます。
  5. (5)(4)を食べやすい大きさの団子に丸めます。
  6. (6)鍋にしょうゆだれの調味料を入れて中火にかけ、木ベラで混ぜながら、とろみ、透明感が出るまで煮ます。
  7. (7)お月見用に盛り付ける場合は、下から9個、4個、2個の順に重ねます。食べる時に好みでしょうゆだれと粒あんをかけます。

栄養価　294 kcal（1人分換算）

タンパク質 5.7g
脂質 0.7g
炭水化物 64.9g
カルシウム 12mg
リン 82mg
鉄 1.1mg
ナトリウム 434mg
マグネシウム 24mg
カリウム 128mg
亜鉛 0.8mg
銅 0.17mg
ビタミンＡ 0ug
ビタミンＥ 0.1mg
ビタミンD 0.0mg
ビタミンB1 0.05ug
ビタミンB2 0.03mg
ナイアシン 0.7mg
ビタミンC 0mg
コレステロール 0mg
塩分 1.1g
水分 45.2g
灰分 1.5g
レチノール 0ug
カロテン 0ug
食物繊維 2.6g
ビタミンＫ 2ug
マンガン 0.49mg
ビタミンB6 0.07mg
ビタミンB12 0.0ug
葉酸 11ug
パンテトン酸 0.37mg
飽和脂肪酸 0.17mg
一価不飽和脂肪酸 0.11mg
多価不飽和脂肪酸 0.21mg

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