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きゅうりとカニカマのもずく和え

所要時間
10分以下
1人分換算
30kcal

もずくにはミネラル類のほか、食物繊維を多く含みます。もずくのぬめりは食物繊維のフコイダンです。これは血中のコレステロールを下げる働きがあります。生活習慣病予防にも役立ちますのでおつまみにも加えることがおすすめです。

材料4人分

もずく 160g
きゅうり 2本
・塩 少々
カニカマ(かに風味かまぼこ) 4本
ポン酢醤油 大さじ2

作り方

  1. (1)きゅうりは薄い輪切りにして塩少々をふり、しんなりとさせ、水けを絞ります。
  2. (2)カニカマは、食べやすい大きさに手でさきます。
  3. (3)水けをきったもずくにポン酢醤油を混ぜ、(1)、(2)を和えます。

栄養価　30 kcal（1人分換算）

タンパク質 2.9g
脂質 0.2g
炭水化物 4.9g
カルシウム 42mg
リン 40mg
鉄 0.6mg
ナトリウム 582mg
マグネシウム 20mg
カリウム 143mg
亜鉛 0.3mg
銅 0.07mg
ビタミンＡ 23ug
ビタミンＥ 0.3mg
ビタミンD 0.2mg
ビタミンB1 0.02ug
ビタミンB2 0.04mg
ナイアシン 0.2mg
ビタミンC 9mg
コレステロール 3mg
塩分 1.5g
水分 107.7g
灰分 2.0g
レチノール 3ug
カロテン 237ug
食物繊維 1.1g
ビタミンＫ 23ug
マンガン 0.05mg
ビタミンB6 0.04mg
ビタミンB12 0.2ug
葉酸 16ug
パンテトン酸 0.21mg
飽和脂肪酸 0.02mg
一価不飽和脂肪酸 0.02mg
多価不飽和脂肪酸 0.03mg

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