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鮭となめこの雑炊

所要時間
10分以下
1人分換算
322kcal

雑炊はお腹にやさしく、エネルギー源となる炭水化物がしっかりと補給できますので、食欲の無い朝にもお勧めです。また雑炊は少ないご飯でも水分を加えることでボリュームがアップしますので、カロリーが気になる遅い時間のメニューとしてもぴったりです。

材料4人分

ご飯 お茶碗4杯分(600g)
鮭フレーク 大さじ4
なめこ 100g
卵 2個
(A)
・水 800ml
・だしの素 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
三つ葉 10g

作り方

  1. (1)ご飯は洗ってぬめりを取り、ザルにあげて水気を切ります。なめこもサッと洗ってザルにあげて水気を切ります。
  2. (2)卵は溶きほぐし、三つ葉は2～3cmの長さに切ります。
  3. (3)鍋に(A)を入れ、煮立ってきたら(1)のご飯、鮭フレーク、なめこを入れ、再沸騰してきたら、卵を流し入れます。
  4. (4)器に盛り、三つ葉を散らします。

栄養価　322 kcal（1人分換算）

タンパク質 11.9g
脂質 3.8g
炭水化物 57.5g
カルシウム 23mg
リン 165mg
鉄 0.9mg
ナトリウム 401mg
マグネシウム 23mg
カリウム 220mg
亜鉛 1.5mg
銅 0.21mg
ビタミンＡ 46ug
ビタミンＥ 0.5mg
ビタミンD 6.5mg
ビタミンB1 0.09ug
ビタミンB2 0.20mg
ナイアシン 3.0mg
ビタミンC 0mg
コレステロール 118mg
塩分 1.0g
水分 345.1g
灰分 1.7g
レチノール 37ug
カロテン 84ug
食物繊維 1.3g
ビタミンＫ 9ug
マンガン 0.56mg
ビタミンB6 0.15mg
ビタミンB12 1.1ug
葉酸 36ug
パンテトン酸 1.32mg
飽和脂肪酸 0.99mg
一価不飽和脂肪酸 1.33mg
多価不飽和脂肪酸 0.75mg

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