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人気レシピ一覧

鮭となめこの雑炊

◆所要時間:10分以下 ◆カロリー:322kcal(1人分換算

栄養コメント

雑炊はお腹にやさしく、エネルギー源となる炭水化物がしっかりと補給できますので、食欲の無い朝にもお勧めです。また雑炊は少ないご飯でも水分を加えることでボリュームがアップしますので、カロリーが気になる遅い時間のメニューとしてもぴったりです。

材料4人分

ご飯 お茶碗4杯分(600g)
鮭フレーク 大さじ4
なめこ 100g
2個
(A)
・水 800ml
・だしの素 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
三つ葉 10g

栄養価 322 kcal(1人分換算

タンパク質 11.9 亜鉛 1.5mg
脂質 3.8 0.21mg
炭水化物 57.5 ビタミンA 46ug
カルシウム 23mg ビタミンE 0.5mg
リン 165mg ビタミンD 6.5ug
0.9mg ビタミンB1 0.09mg
ナトリウム 401mg ビタミンB2 0.20mg
カリウム 220mg ナイアシン 3.0mg
マグネシウム 23mg ビタミンC 0mg
コレステロール 118mg マンガン 0.56mg
塩分 1.0 ビタミンB6 0.15mg
水分 345.1 ビタミンB12 1.1ug
灰分 1.7 葉酸 36ug
レチノール 37ug パンテトン酸 1.32mg
カロテン 84ug 飽和脂肪酸 0.99mg
食物繊維 1.3g 一価不飽和脂肪酸 1.33mg
ビタミンK 9ug 多価不飽和脂肪酸 0.75mg

作り方

  1. (1)ご飯は洗ってぬめりを取り、ザルにあげて水気を切ります。なめこもサッと洗ってザルにあげて水気を切ります。
  2. (2)卵は溶きほぐし、三つ葉は2~3cmの長さに切ります。
  3. (3)鍋に(A)を入れ、煮立ってきたら(1)のご飯、鮭フレーク、なめこを入れ、再沸騰してきたら、卵を流し入れます。
  4. (4)器に盛り、三つ葉を散らします。

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