大阪ガスクッキングスクールとあまから手帖がタッグを組んだイベントレッスンです♪
特別企画として、レストランならではの華やかなスイーツとデモンストレーションが楽しめるイベントを開催します。臨場感たっぷりに、各チーム3品ずつのスイーツを作り上げるデモンストレーションを楽しめます。それぞれの試食もあります♪

チーム“神戸北野ホテル”
大阪：天王寺『エ・オ　ベルナール・ロワゾー・スィニャチュール』シェフ・山川拓昭氏
＆神戸：北野『神戸北野ホテル』パティシエ・本部未央氏

チーム“ディファランス”
　大阪：靭公園『ディファランス』　オーナーシェフ・藤本義章氏　田村和儀氏　吉野日奈子氏

【企画】クリエテ関西　あまから手帖

チーム“神戸北野ホテル”紹介
五感に楽しい刺激を与える料理を提供する、総料理長・山口浩氏率いる『神戸北野ホテル』グループのホープであるシェフ・山川氏＆パティシエ・本部氏が登場。「魅惑的、そして非日常を感じさせるスイーツを作ります」。　

チーム“ディファランス”紹介
まさに自由闊達。大胆な発想、自在な食材の組み合わせで十数皿のコース料理を提供する気鋭のフレンチ。「僕のスイーツは料理の延長線上にあります」という藤本氏ならではのライブパフォーマンスをお楽しみに。　

・２チームのデモンストレーション
・簡単な調理体験
・試食3品×２チーム

＜メニュー＞　＊一部変更になる場合があります。
チーム“神戸北野ホテル”
●フルール
甘酸っぱい苺と、濃厚なピスタチオのマリアージュ・・・お皿に花を咲かせます！
（レースのチュイル・マダガスカルバニラアイスクリーム・いちごとホワイトチョコのクリーム・赤い果実のジュレ・ピスタチオムース他）
●みかんのひんやりシャーベットとヨーグルトのデザート
みかんを色々な形、異なる表現（食感・温度）に仕立て一皿に戻しました！
（ヨーグルトシャーベット・みかんのエアシャーベット・みかんジュレ他）
●ルビーチョコレート　ロゼシャンパン（実習・組み立て）
ルビーチョコレートに華やかな香りのシャンパンロゼ、木苺、バラ、ハーブ、様々な香りの一皿
（ルビーチョコレートムース・フランボワーズクリーム・いちごソルベ・シャンパンロゼゼリー・木苺とハーブソース他）

チーム“ディファランス”
●せとかとセロリのサラダ
（胡椒のサブレ・せとかのシャーベット・フロマージュのソース・セロリのオイル）
●苺とチョコレート　土の香り
（ガトーショコラ・チョコレートのチュイル・苺のソース・苺のアイスクリーム・牛蒡とオリーブ・エ）
●林檎と蕪のスープ（実習・組み立て）
（林檎のブリュレ・ハーブオイル・蕪のスープ・蕪のマリネ他）