【学べるポイント】
・魚の卸し方
・魚のアレンジレシピ
・家庭で活用できるプロのコツ
パワーみなぎる魚介系オンリー パワフルイタリアン『トラットリア パッパ』の松本シェフに学ぶ魚卸し。
卸した魚をイタリアンのコース仕立てに仕上げる贅沢なレッスンです☆
魚介系が大好きなシェフのプロのコツがたくさん学べます。
ライブ感あふれるレッスンでポイントをわかりやすく教えて頂きます！
★講習風景やお客様の写真を撮影し使用させていただく場合がございます。
ご参加には写真撮影の承諾が必須となります。
★グループでのお申込みはできません。各個人でお申込み下さい。
【松本喜宏シェフ プロフィール】
1964年北海道生まれ。調理師学校を卒業後、東京『ラ・コメータ』鮎田淳治シェフのもとでイタリア料理を修業。
その後、ホテルニューオータニ大阪『Fontana』で技とセンスを磨き、イタリア食堂『Pino』の立ち上げに携わり、店づくりのノウハウを学ぶ。
2002年独立して『トラットリア・パッパ』を開店。