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クッキングスクール京都 大阪府製粉協会コラボレッスン

【国産小麦でクッキング♪(お土産付)】4種の小麦でおうちパーティ☆手打ちパスタ&簡単スナックパン

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  • 2人1組
  • グループ実習
  • メンズ
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  • キッズ
難易度 難易度難易度難易度難易度
講習時間 160分
レッスン料金 お1人さま 3800円(税込・前納制)
※7日前からキャンセル料がかかります。
申込受付 先着順
対象 15歳以上
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レッスンポイント

大阪府製粉協会との「国産小麦でクッキング♪」プロジェクト

今人気の「国産小麦」を使って、
いろいろなメニューを作っちゃおう!食べちゃおう!というプロジェクト。
国産小麦は使ったことがないみなさんも、ぜひこの機会に参加してみませんか?
毎回、小麦粉の特徴を生かした趣向の異なる色々なレシピが登場します。
「国産小麦」ならではの香り・食感、魅力を発見しましょう!

奈良は遠い昔から小麦の栽培の盛んなところでした。
古くは9世紀、大神(おおみわ)神社の宮司の次男が、神から啓示を受け、
小麦を「三輪の里」にまき、素麺をつくって飢饉を乗り切ったと伝わります。

奈良の農村では、初夏に小麦ともち米をついてきな粉をまぶした
「小麦餅」(半夏生餅)がよく食べられます。
これは室町時代の豊作を願う習わしが今日に伝わったもの。
麦刈り・田植えが終わると「小麦餅」を作って農家の労をねぎらったといいます。

江戸時代には、大和盆地で栽培された小麦の水車製粉が盛んに行われました。
桜井地区には巻向川、長谷川、寺川の急流を生かした
たくさんの水車小屋、粉ひき場があったそうです。

近年、小麦農家は減ってしまいましたが、
古代から続く小麦文化をひきついでいこうと農家が立ち上がり、
奈良の地にふさわしい小麦「ふくはるか」の栽培に取り組んでいます。

今回使用する国産小麦は、奈良県産「ふくはるか」を使用した製品など、
奈良県桜井市の製粉会社、旭製粉の小麦粉・ミックス粉4種。

●旭製粉株式会社
www.konaya.biz/
「三輪素麺」の発祥の地・奈良県桜井市に昭和15年設立。水車製粉の伝統を原点とする老舗の製粉会社。今日では近代的な製粉会社として、主に飲食店・メーカー向けにカスタマイズしたオリジナルミックス粉・小麦粉を提供。奈良県、滋賀県など関西の小麦を応援するとともに、国産小麦を使用した製品に力を入れています。

【お土産】
旭製粉株式会社製 
・奈良県産小麦使用『ホットケーキミックス』 200g
・滋賀県産小麦使用『お好み焼きミックス』 250g
*国産小麦について学べるリーフレット

メニュー内容

4種の小麦でおうちパーティ☆手打ちパスタ&簡単スナックパン

・手打ちショートパスタ ~魚介とキノコの和風パスタ~
  2種類の小麦を使って作るもちっとした食感の手打ちショートパスタをバター醤油味に仕上げます♪
・青のりのプチスナックパン
  おやつやおつまみにもぴったりの混ぜるだけ簡単時短パン
・鶏と野菜のフリット サラダ添え
  お好み焼きミックスで作る衣で下味いらずの手軽にできるフリット
・おつまみチーズボール 
  チーズを生ハムで包んで揚げたかわいいひと口サイズに             
・白菜のイタリアンスープ
・柚子のカップケーキ
  柚子の香りの生地と酸味のあるクリームがベストマッチ 
                                       
プチスナックパンと柚子のカップケーキは持ち帰り可
※カップケーキのクリームは持ち帰り不可

【学べるポイント】
・手打ちパスタの作り方
・ミックス粉の簡単アレンジ

※メニュー、お土産の内容は若干変更することがあります。

盛り付け例(4人分) 
お土産①(奈良県産小麦使用) 
お土産②(滋賀県産小麦使用) 
旭製粉株式会社 
イメージ写真(小麦) 
国産小麦でクッキング♪PJ 

確認事項

≪≪≪入金締切日までにご入金がなければ、自動的にキャンセルとなりますので、ご了承ください。≫≫≫

《京都スクール確認事項》
【お申込み受付】
 ・2018年10月1日(月)21時よりインターネットにて受付いたします。
 ・2018年10月5日(金)11時より電話、店頭にて受付いたします。
(受付開始時刻にお電話いただいた場合でも、キャンセル待ちになることがありますので、ご了承下さい。)

【その他】
・15歳以上の方対象のレッスンです。
・レッスンの定員は、24名/回です。
・記載事項はやむを得ず、変更になる場合がありますのでご了承ください。
・実習に参加されないお子さま連れはご遠慮ください。
・受講日の変更は、1回限り可能です。お申込みのレッスン開催日の8日前までにご連絡ください。
 (レッスンの空席状態によりご希望に添えない場合がございます。)
・以下の場合やむを得ずレッスンを中止する場合がございます。
 ◎台風の接近により、京都市にレッスン開始2時間前の時点で「暴風」「大雨」「洪水」のいずれかの【警報】が発令されている場合  (レッスン開始の2時間前からホームページのトップ画面にてご確認いただくか、各スクールへお電話にてお問い合わせください。)
 ◎新型インフルエンザによる場合
 ◎規定人数に満たない場合

<欠席・遅刻・早退について>
・お申込みのレッスンを欠席される場合は、事前にご連絡下さい。代理の方の受講も可能ですのでその旨、ご連絡下さい。
(※代理受講とは申込者が急用等で受講が難しくなった場合に、申込者の名前のままで受講頂くことをいいます。
 友人等への名義変更は代理受講とはなりません。)
・遅刻は事前にご連絡ください。レッスン進行上15分以上遅れられた場合は、レッスンにご参加いただけません。
・講習の最後に行う振り返りまでがレッスンとなります。途中退席(早退)はご遠慮下さい。

レッスン開催状況

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  • 淀屋橋
  • 京都
テーマ 開催日時・レッスン料金 対象スクール 定員 申込状況
4種の小麦でおうちパーティ☆手打ちパスタ&簡単スナックパン 2018年11月24日(土) 10:00 ~ 12:40
お1人さま 3800円(税込・前納制)
京都 24名 受付終了
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