ANAクラウンプラザホテル大阪のシェフをお招きするシェフセミナーは毎回大人気!!
４年目となる今年度第２弾は中国料理 花梨 副料理長の花田シェフをお招きします！
花田シェフの素敵なお料理をお楽しみください☆
<シェフプロフィール>
ANA クラウンプラザホテル大阪
シェフ 花田 洋平 氏
２００５年 辻調理師専門学校卒業後ANAクラウンプラザホテル大阪(旧 大阪全日空ホテル)に入社
２０１５年 ワインソムリエ資格取得
２０１６年 中国料理 花梨 副料理長に就任
その後HACCPやHALAL対応調理師の資格を取得し、国際的な衛生基準、宗教上の食に対する基礎知識を取得 現在に至る
主な受賞歴
２００８年 青年調理師のための全国中国料理コンクール デザート部門 金賞 国土交通大臣賞受賞
２０１２年 第７回中国料理世界大会 面点部門 個人戦・団体戦ともに金賞受賞
２０１３年 李錦記主催中国料理世界大会 銀賞受賞
２０１３年・２０１４年 日本最大級の料理コンペティション RED U-35 ２年連続シルバーエッグ受賞
２０１８年 食の都大阪GPアジア・韓国・中国料理部門 優勝
２０１９年 食の都大阪グランドチャンピオン大会 アジア・韓国・中国料理部門 優勝
他１４賞受賞
【学べるポイント】
・プロの技を身近で学べます
・おしゃれな盛り付け方法