京都を愛し「食」を通じて京都の伝統文化を発信している「京都料理芽生会」。
粋な若旦那さん方が教えてくれる京料理をぜひたっぷりご堪能ください♪
【講師プロフィール】
有職料理 萬亀楼
若主人 小西 雄大 氏
お店は西陣の一角にあります。創業は享保７年（１７２２年）、造り酒屋（萬家）を営まれ、
後に料理屋となり屋号を「萬亀樓」と改め約３００年。
御所ゆかりの間流式包丁（当代３０代目生間生保）・有職料理を正式に継承しておられます。
「堅実・賢明・謙虚」を大切にされながらより一層の精進を重ねられている１１代目若主人による講習会です。
当日はお店で使われている調味料や食材を用意いただき、家庭でもできるお店の味を紹介して下さいます。
お店の食材にふれ、由緒ある老舗料亭ならではの技をぜひ取り入れてみませんか？
残暑の候、待ちわびた「秋の香り」を感じる素敵な献立です。
お店の詳細はこちらをご覧ください！
http://www.mankamerou.com/index.html