【講師プロフィール】
美濃吉１０代目当主　佐竹力総氏の次男として生まれる。
立命館中学、立命館高校を経て、立命館大学経済学部卒業後、南禅寺【瓢亭】に板場修行の道に入る。３年間の勤務を経て実家の美濃吉本店【竹茂桜】に入る。
【海外事業活動】
・２０１５年　米国ハリウッド映画「和食ドリーム」出演
・２０１５年　イタリア　ミラノ国際博覧会EXPO２０１５　日本館　美濃吉運営
・２０１５年　中国　北京　宋慶齢故宮にて日本料理晩餐会開催
・２０１６年　ロシア　モスクワ　ペトロフスキー宮殿にて　日本料理晩餐会開催
・２０１７年　中国　上海にて茶懐石会開催
【国内活動】
テレビの料理番組や各地方自治体及び各企業の料理教室、また小学生、中学生、高校生の食育事業の講師も経験。
・京都府南丹波地域の食文化発展事業にも参加。
　大学時代、茶道部に所属していた関係もあり、裏千家淡交会にも所属。

共催◇京都料理芽生会
京都料理芽生会は、京都を愛し、京都の伝統文化を『食』という場で提供する、京の若旦那の集まりです。

“スペシャルコラボレッスン”
　～京料理を学ぶ～

【『美濃吉本店　竹茂楼』　佐竹洋治氏】
メニュー
●萩真丈・舞茸のお椀物
●山科茄子・牛肉・伏見唐辛子の炊き合わせ
●紫頭巾・牛蒡・蓮根のかき揚げ　
●生姜・茗荷・三つ葉・水菜・壬生菜の５種類の和のハーブ野菜の炊き込み御飯

※メニューの内容は若干変更することがあります。