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【カタギ食品株式会社コラボレッスン】
ごまづくしでご満悦~旬を楽しむおもてなし御膳~

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新型コロナウィルス感染拡大防止のため、レッスン内容(食材含む)を一部変更させていただきます。
また、調理後の試食はせず、お持ち帰りとさせていただきます。

●ご参加には写真掲載の承諾が必須となります。
●グループでのお申し込みはできません。各個人でお申し込みください。

☆カタギ食品株式会社コラボレッスン☆

・ごまの活用法
・おいしく揚げるコツ
・おこわの炊き方

旬の素材を楽しむおもてなし御膳♪
白ごま、黒ごま、金ごまの3種のごまを使ってワンランクUPの仕上がりに♪
ねりごまのおいしい使い方もご紹介!!

ごまのミニセミナーもお楽しみに☆
当日は販売もあります♪

【講習使用商品】
●濃いねりごま 白(100g)   ●濃いねりごま 黒(100g)
濃いねりごま白は皮付きの白ごま原料を選定し、職人の焙煎とねり加工で、香ばしく滑らかに仕上げました。濃いねりごま黒は漆黒の黒ごま原料を選定し、職人の焙煎とねり加工で、香ばしく滑らかに仕上げました。柔らかいスパウト容器を採用し、分離して固まってしまった「ねりごま」も容器ごともみほぐして、簡単に利用できます。使いきった後は小さく丸められるので、廃棄物もかさばりません。

●直火焙煎煎り胡麻 白(60g) 
ごまの風味を最大限に引き出す直火焙煎。
その製法が生きる代表格のいりごま製品をさまざまなお料理でお楽しみください。

●直火焙煎いり胡麻黒(60g)
独特の風味がある黒ごまをカタギ自慢の直火焙煎で香ばしく仕上げました。
風味高い黒ごまはお料理のアクセントにも大活躍いたします。

●金いり胡麻(50g)
金ごまは希少価値があり、旨味と香りの強い品種。
カタギ自慢の焙煎で、歯ごたえ良く風味豊かに仕上げています。

●カタギのすりごま 金のコク(55g)  
カタギ自慢の「鉄釜」を使った直火焙煎製法で香ばしく煎り、「本擂鉢」でしっとりすり上げました。
「金のコク」はナッツ感やオイル感が強く、お料理にコクを与えます。

●カタギのすりごま 白の香り(70g)
カタギ食品の伝統的な職人の技や歴史ある「鉄釜直火焙煎」や「本擂鉢」を使い、手間を惜しまず仕上げました。
「白の香り」はロースト感が強く、お料理に香ばしさを与え、豊かな食卓を演出します。

・粟麩田楽 ごま風味
・菊菜とアンズの白和え
・じゃがいも饅頭
・揚げ物2種
  海老の変わり揚げ
  ごま豆腐のいそべ揚げ(◎)
・湯葉とカニのごま風味おこわ
・ごまで楽しむバニラアイス(※)
・バナナの胡麻餡クリーム添え(※)

※作ったものはフードBOXに入れてお持ち帰りいただきます。
(一部試食あり)

(◎)一部試食
(※)持ち帰り不可

【嬉しいお土産 ごま製品5点セット付き】
●濃いねりごま 白(100g)
●直火焙煎いりごま白(60g)
●直火焙煎いりごま黒(60g)
●金いり胡麻(50g)
●カタギのすりごま金のコク(55g)

※提供 カタギ食品株式会社

※メニューとお土産は変更になる場合があります。

料金 4200円(税込・前納制)/お1人さま 

※7日前からキャンセル料がかかります。

講習時間 150分
対象 15歳以上
申込受付 抽選
難易度 ★★☆☆

確認事項

※スクールごとに異なります。お申込みの前にご希望のスクールを選択してご確認ください。

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