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大豆もやし、にんにくの茎、きくらげなどは食感がよく、低カロリーでありながら満足感が出せる食材です。カロリーだけでなく食感を意識して食べ応えを出すことも大切です。ピリ辛味でごま油の風味を生かしているので、低カロリーでもお酒にぴったりのおつまみです。
材料4人分
エクレア
きゅうりとカニカマのもずく和え
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