【NHK総合　 ほっと関西・おはよう関西で紹介されました】

2022年6月1日の牛乳の日に大阪ガスクッキングスクールの考案した牛乳を使ったレシピが放送されました。
（2022年6月13日のおはよう関西でも放送されました）

レシピの印刷は添付PDFファイルをご利用ください。


≪もっちり白玉☆台湾風ミルクぜんざい≫

牛乳たっぷりスイーツレシピ！
もちもちまんまる白玉＆牛乳とコンデンスミルクを混ぜた
とってもミルキーなミルクぜんざい
バナナや豆をたっぷり入れて、台湾風に。

【材料】(４人分)
（白玉団子）
白玉粉　　８０ｇ
牛乳　　７０ｍｌ～
（ミルクシロップ）
牛乳　　１３０ｍｌ
コンデンスミルク　　３０ｇ
黒豆　　５０ｇ
バナナ　　１本
イチゴ・チェリーなどお好みで　　適量


【作り方】
（白玉団子を作ります）
① ボウルに白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ加え混ぜます。分量外の牛乳を加えて、硬さを調節し、耳たぶ位の硬さにします。棒状に伸ばして１６等分にし、手のひらで丸めます。
② 熱湯を沸かし、①を入れて茹でます。　（約１０分）
茹で上がれば水に取ります。
（ミルクシロップを作ります）
③ 牛乳にコンデンスミルクを加えて混ぜます。
④ 器に②、黒豆、小切りにしたバナナ、イチゴ（チェリー）を入れて、③を注ぎ入れます。

≪かんたん！あさりのミルキーライス≫

あさりの水煮缶、野菜、牛乳を入れるだけ♪
カルシウムたっぷり、牛乳が苦手なお子さまもペロリ！

【材料】（米２合分)
米 　２合
タマネギ　４０ｇ
ニンジン　３０ｇ
ベーコンスライス　２枚
あさりの水煮（缶）　１缶（総量１８０ｇ）
（a）
・あさりの缶汁 +水　１００ｍｌ
・ニンニク（チューブ）　小さじ１/３
・牛乳　３００ｍｌ
・塩・黒コショウ　各少々
トウモロコシ（缶）　５０ｇ
バター　１０ｇ
粉チーズ　適量
＜トッピング＞
カイワレ菜　適量
温泉卵 適量

【作り方】
① 米は洗い、ザルにあげて約３０分おきます。
② タマネギ、ニンジンは粗みじん切りにし、ベーコンは細切りにします。
③ 炊飯釜に①、（a）を入れて混ぜます。
④ あさりのむき身、②、トウモロコシ、バターをのせて炊きます。
⑤ 炊き上がれば、器に盛り、粉チーズ、黒コショウをふり、仕上げます。

≪だし要らず！ミルク肉じゃが≫

だし要らずのホクホク肉じゃが☆
ミルクのうま味でお醤油控えめ『減塩レシピ』に！

【材料】（２人分）
牛肉（スライス）　１００ｇ
ジャガイモ 　２００ｇ
タマネギ 　１２０ｇ
ニンジン 　５０ｇ
糸コンニャク 　８０ｇ
サヤインゲン 　３本
（ａ）
・牛乳 　２００ｍｌ
・砂糖 　大さじ２
・酒 　大さじ２
・しょうゆ 　大さじ１
・みりん 　大さじ１
すりごま 　大さじ１

【作り方】
① 牛肉は、３ｃｍ幅、ジャガイモは皮をむいて一口大に、タマネギは１ｃｍ幅のくし形に切り、ニンジンは小さめの乱切りにします。
② 糸コンニャクは熱湯で茹で、食べやすい長さに切ります。
③ 鍋に①②、（ａ）を入れて落とし蓋をして煮ます。
吹きこぼれないように火加減に注意し、時々混ぜながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。
（約１５分）
④ サヤインゲンは茹でて冷水に取り、半分に切ります。
⑤ ③にすりごまを加えて混ぜ、少し煮詰めます。
⑥ 器に盛り、④を添えます。