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17件見つかりました
お菓子の基本レッスン(初級)
難易度:★☆☆
ケーキ作りを始めたいけど、何から始めていいか分からない人にオススメ!おさえておきたい定番人気ケーキのお菓子教室の基礎が学べる初級編。本や動画では分かりにくい基本のコツやポイントもマスター!!作業途中に分からない時は、すぐにインストラクタによるサポートが入るので安心♪【材料はすべて計量済み】
オレンジのタルト
焼き菓子の基本「タルト生地」と「アーモンドクリーム」の2種類が学べます。初心者が失敗しやすいタルト生地の敷き込みやアーモンドクリームを分離させずに作るコツを伝授!1人1台のタブレットで作り方動画を見ながら作業でき、質問はいつでもOK!お菓子作り初心者でも安心♪単発のお菓子教室です。
淀屋橋
ラズベリーのムース
混ぜ方ひとつで劇的に仕上がりが変わる冷たいお菓子の定番、ムース。基本をマスターすればアレンジ自在♪ハードルが高いムースもポイントを押さえれば、ふんわりなめらかに仕上がります。1人1台のタブレットで作り方動画を見ながら作業でき、質問はいつでもOK!お菓子作り初心者でも安心♪単発のお菓子教室です。
カトルカール
焼き菓子の基本、「カトルカール」(パウンドケーキ)。バター、砂糖、卵、小麦粉。材料はシンプルだけど、混ぜて焼くだけではうまくできないことも。簡単そうで実は作り方のポイントがたくさんあるんです。1人1台のタブレットで作り方動画を見ながら作業でき、質問はいつでもOK!お菓子作り初心者でも安心♪単発のお菓子教室です。
ガトーショコラ
チョコレート好きにはたまらないチョコレート菓子の定番「ガトーショコラ」。しっとり濃厚な食感、チョコレートの味と風味が楽しめる「ガトーショコラ」をマスターしましょう!1人1台のタブレットで作り方動画を見ながら作業でき、質問はいつでもOK!お菓子作り初心者でも安心♪単発のお菓子教室です。
チェリーのショートケーキ
ケーキの基本となる「共立て」スポンジ生地を学べるレッスン。まずはシンプルなショートケーキにチャレンジしてみましょう!キメ細かいしっとりスポンジを作るには?泡立てや混ぜ方などのポイントを詳しく学べます。1人1台のタブレットで作り方動画を見ながら作業でき、質問はいつでもOK!お菓子作り初心者でも安心♪単発のお菓子教室です。
ロールケーキ
シンプルなのに奥が深い、基本のロールケーキ。巻いても割れにくいスポンジはメレンゲの泡立て方がポイントのひとつ。レッスンでは失敗しないための押さえるべきポイントを詳しく学ぶことができます♪1人1台のタブレットで作り方動画を見ながら作業でき、質問はいつでもOK!お菓子作り初心者でも安心♪単発のお菓子教室です。
アレンジケーキ(初級)
まずはケーキ作りを楽しみたい方にピッタリのお菓子教室。おうちですぐ作る事ができる、簡単なアレンジケーキをご紹介♪作業途中に分からない時は、すぐにインストラクターによるサポートが入るので安心。もちろん、ケーキのおさえておきたい基本のポイントやコツが学べる【材料はすべて計量済み】
2テーブルにインストラクター1人
アレンジチョコパイ2種 冷凍パイシリーズ~Pie/12~
チョコやナッツがおいしいアレンジパイ2種!ホワイトの板チョコとレモンピールを巻き込んだクロワッサン風のパイにはナッツクリームをのせてリッチな仕上がりに。チョコとナッツのヌガーをのせて焼きあげたパイは一度食べたらやみつきに♪
ハグミュージアム
サクッ!モチッ米粉と豆腐のドーナツ ~毎月ドーナツ~
毎月ドーナツシリーズのレッスン!卵、乳製品、小麦粉不使用!米粉と豆腐と米油で作る、まわりはサクッ!中はモチッの″グルテンフリー”の揚げドーナツを作ります。お米の味を感じるプレーンとお米と相性ぴったりきな粉をまぶした2種類、各5コ。米粉を使うのが初めての方も米粉の魅力の虜になるかも?
爽やか♪レモンチーズクリームの焼きドーナツ風~毎月ドーナツ~
夏の終わりぴったりの、オーブンで作る爽やかな焼きドーナツを作りませんか? イーストを使った生地の扱い方や、レモンカードを使ったクリームの作り方など、ポイントを丁寧にレクチャーします!初心者の方でも安心してご参加いただけます。
アレンジマロンパイ2種 冷凍パイシリーズ~Pie/12
秋のティータイムを彩るバター香るマロンパイ。風味豊かなマロンクリームを包み込み、栗の渋皮煮や甘露煮とともに焼き上げます。可愛らしい風車型の成形も楽しめます♪ 初心者の方も大歓迎!お気軽にご参加ください。
アレンジケーキ(中級)
難易度:★★☆
旬の食材を使った季節限定のお菓子教室。お菓子作りのおさえておきたいポイントやコツ、アレンジレシピをご紹介!作業途中に分からない時は、すぐにインストラクターによるサポートが入るので安心。手作りケーキでおうちカフェを楽しんだり、プレゼントにしたり、自分へのご褒美にも♪【材料はすべて計量済み】
白桃とアールグレイのベイクドチーズケーキ
【1人実習、作ったスイーツはすべて持ち帰り】白桃とアールグレイ茶葉は相性抜群!たっぷりの白桃を華やかに飾って焼きあげます。シンプルだけど、たっぷりのクリームチーズと生クリームを使ってクリーミーな仕上がりに。作り方はとっても簡単なので、初心者の方も大歓迎です!
しっとり爽やかレモンケーキ
レモンのフォルムがかわいいレモンケーキを作るレッスン。しっと~り&軽い食感の生地は、口の中でさわやかなレモンの香りが広がり、暑い夏にも食べやすいケーキです。おうちでゆっくりティータイムをお楽しみください♪
キャラメルとイチジクのクグロフ
【1人実習、作ったスイーツはすべて持ち帰り】秋の味覚をたっぷり詰め込んだ、贅沢なクグロフをご紹介!芳醇なキャラメルを加えた生地はマーブル状に混ぜ合わせ、ドライイチジク、マロングラッセを加えて焼きあげます。焼き菓子のバリエーションが広がりますよ!
Bon moment~お菓子~(上級)
難易度:★★★
フランス語で「幸せのひととき」という意味をもつ「Bon moment」は「おいしい」を徹底的にこだわり抜いた本格的な少人数制レッスン♪アッと驚く料理のワザや材料にこだわる贅沢なレシピも…!担当のインストラクターが決まっているので、アットホームな雰囲気で楽しいレッスン【材料はすべて計量済み】
ケイク ピスターシュ
緑色の生地に2種のチェリー(ドライ&ブランデー漬け)をダブルで仕込だケイク…♪チェリーの酸味とお酒の風味が、アーモンドとピスタチオの味わいの生地に絶妙なアクセントになっています。焼成時間中にはマイクリオを使ってチョコレートの小菓子を作ります。
至福のひと時~メロンのアフタヌーンティー~
「メロン」をテーマにバラエティーに富んだメニューをご紹介します。作ったスイーツ等はおひとりずつティースタンドに盛り付けてお薦めの紅茶とともにティータイムを楽しんでいただきます♪スイーツは一部お持ち帰り。いつもと少し雰囲気を変えて、アフタヌーンティーを楽しんでみませんか。
ケイクパルファン
色鮮やかなグラスアローをまとわせたケイクパルファン・・・バラ、フランボワーズ、アールグレイの3つの香りが絶妙に絡み合うケイクです♪卵の多い生地の温度管理をキチンと行い乳化させ、ホロリと崩れるような食感に仕上げます☆
栗とカシスのタルト
栗の粉を入れたサクサクのパートシュクレ、栗の風味をプラスしたクレームダマンド…それぞれ別々に焼いて組み立てます♪デコレーションには栗のクリームとカシスのクリームを使ってシンプルかつ華やかに仕上げます!!甘く香ばしい栗づくし、カシスの酸味で絶妙にまとまりました☆
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