恒例となったあまから手帖さまとタッグを組んで、関西を代表する人気のシェフ、
モダンキュイジーヌの実力派の料理人が教えてくれる春の前菜料理です。
＜講師＞
大阪・吹田 『エル バウ デコラシオン』（イタリア料理） 下江潤一 氏
心機一転、豊中で人気のイタリアンが吹田の一軒家に2017年移転。
本場ボローニャ、ピエモンテで修業を重ねた下江潤一シェフに指南いただくのは、色彩を意識した料理。
素材の組み合わせの妙で非日常的にも使える前菜を教えていただきます。
【協賛】クリエテ関西 あまから手帖
MOOK本「あまから手帖 大阪キタ 決定版 100選」をプレゼント！