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メニュー内容
【学べるポイント】 1、茶懐石の決まりごと 2、和菓子の作り方
旬の素材を活かしたおもてなし料理。 毎日の献立にも役に立つ茶懐石料理をご紹介します。 ~雛祭の茶事~ <お献立> 向 さより 菜種和え 防風 若布 山葵 汁 合わせ味噌仕立て よもぎ麩 溶き辛子 飯 一文字 煮物椀 割り仕立て 蛤真蒸 ほうれん草 金時人参 大根 柚子 焼物 鱒 白酒焼き 木の芽 進肴 赤貝 とり貝 うど 菜の花 三杯酢 八寸 海老味噌焼き たらの芽 香物 沢庵 赤かぶ 菓子 うぐいす餅 抹茶 ※メニューの内容は若干変更することがあります。
※7日前からキャンセル料がかかります。
※スクールごとに異なります。お申込みの前にご希望のスクールを選択してご確認ください。