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メニュー内容
【学べるポイント】 1、茶懐石の決まりごと 2、和菓子の作り方
旬の素材を活かしたおもてなし料理。 毎日の献立にも役に立つ茶懐石料理をご紹介します。 ~口切りの茶事~ <お献立> 向 鯛昆布じめ 海苔 菊花 山葵 加減しょうゆ 汁 白味噌仕立て 結び干瓢 小豆 溶き辛子 飯 一文字 煮物椀 葛仕立て 鰆の柚子蕪蒸し 焼物 合鴨ロース 胡麻ソース 預鉢 金つば高野共あんかけ 春菊 舞茸 針生姜 進肴 紅白柿なます 八寸 烏賊真砂焼き 栗 香物 沢庵 すぐき 菓子 織部饅頭 抹茶 ※メニューの内容は若干変更することがあります。
※7日前からキャンセル料がかかります。
※スクールごとに異なります。お申込みの前にご希望のスクールを選択してご確認ください。