旬の素材を活かしたおもてなし料理。
毎日の献立にも役に立つ茶懐石料理をご紹介します。
～初風炉の茶事～
＜お献立＞
向 エビ ミツバ アスパラガス 焼き海苔 山葵醤油
汁 合わせ味噌仕立て 破竹 一寸豆 溶き辛子
飯 一文字
煮物椀 清まし汁仕立て 揚げ鱧 三度豆 若布 木の芽
焼物 スズキの味噌幽庵焼き 叩き木の芽
進肴 新じゃがいも きゅうり 湯葉 黒ゴマ 三杯酢
八寸 かつお生姜煮 うど梅肉和え
香物 沢庵 ごぼう
菓子 かきつばた（外郎生地）
抹茶
※メニューの内容は若干変更することがあります。