奈良の吉野と言えば葛が有名。
混じりけのない本葛をたっぷりと使った、寒い季節にぴったりの和食をご紹介。
デザートには吉野本葛100％のスポンジと葛カスタードを使ってトライフルに仕上げます。
※吉野本葛 天極堂さまのお土産付き
（当帰葉葛湯 2袋）
・前菜
うすあげと水菜のおひたし
ホタテと菊菜の柚子釜
鴨とカブの和風マリネ
・鱈と百合根の豆乳みそグラタン
・揚げ物２種
鯛の変わり揚げ
海老芋の白扇揚げ
・蓮根饅頭 葛あんかけ
・カブの葉とじゃこの混ぜごはん
・しっとり葛スポンジのトライフル
※葛粉のセミナー付きです。
※メニューの内容は若干変更することがあります。