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クッキングスクール千里 千里オリジナル料理

【大阪大学×大阪ガス  アカデミクッキング】スパイス研究家とめぐる世界のカレー旅2018

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  • 2人1組
  • グループ実習
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難易度 難易度難易度難易度難易度
講習時間 150分
レッスン料金 お1人さま 2500円(税込・前納制)
※7日前からキャンセル料がかかります。
抽選
申込受付 抽選
対象 15歳以上
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レッスンポイント

「スパイシー!」と聞いて皆さんは何を連想されるでしょうか。
汗をかき口から火を噴く辛いモノを思い出されるかもしれません。
しかし“辛み”はスパイスの単なる一つの要素であり、スパイスの中には、バニラのような芳醇な香りや、キャラメルのように甘美な味わいを持つものもあります。
また、生薬と共通するスパイスも多く、最近では医療をはじめとする様々な分野からも注目を集めつつあります。
講座では、そんな魅力の尽きないスパイスの数々を、実際に手に触れ、香りを楽しみ、味わっていただこうと思います。
はじめての方にもわかりやすいスパイス解説やレシピの紹介、調理講習など盛りだくさんな企画をご用意して、皆さんのお越しをお待ちしています。

大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」とは/
"食"や"料理"という身近な切り口から、学問的なものの見方・考え方を身につける教養講座です。専門的で難解な大学の先生の研究でも、どこかで普段のわたしたちの生活とつながっている…。そんな楽しい実感から、日常生活にちょっと変化をもたらすアカデミックな思考回路が生まれます。あなたも一緒に、ガス火で作る料理から新たな学びのとびらを開いてみませんか?

メニュー内容

○講義
「スパイス研究家とめぐる世界のカレー旅」

講師:泉井 秀介 (大阪大学歯学部附属病院・医員)

○料理実習
「世界のスパイス見聞録~インド編~」

・北インドの家庭風キーマカレー
・乾物のビリヤニ
・特製タンドリーチキン
・ゴールデンミルク

※持ち物:ハンドタオル、筆記用具 (エプロンはこちらで用意しています)
※2017年11月開催と同内容です。
※メニューの内容は若干変更することがあります。

 

確認事項

※5月1日(火)21時よりインターネットにて申し込みを受付いたします。
5月21日(月)23:59締切
※電話・店頭での申し込み受付はございません。
※抽選の上、当選の方にのみ5月22日(火)にメールにてご連絡致します。

■15歳以上の方対象のレッスンです。
■レッスン進行上15分以上遅れられた場合は、レッスンにご参加いただけません。
■入金締切日までにご入金がなければ、自動的にキャンセルとなりますので、ご了承ください。
■実習に参加されないお子様連れはご遠慮下さい。
■代理受講とは申込者が急用等で受講が難しくなった場合に、申込者の名前のままで受講頂くことをいいます。
友人等への名義変更は代理受講とはなりません。
■講習の最後に行う振り返りまでがレッスンとなります。途中退席(早退)はご遠慮下さい。
■記載事項はやむを得ず、変更になる場合がありますのでご了承下さい。
■受講日の変更は1回限りです。お申し込みのレッスン開催日の8日前までにご連絡ください。(レッスンの空席状態によりご希望に添えない場合がございます)
■以下の場合やむを得ずレッスンを中止する場合がございます。
・台風の接近により、豊中市にレッスン開始2時間前の時点で「暴風」「大雨」「洪水」のいずれかの【警報】が発令されている場合(レッスン開始の2時間前からホームページのトップ画面にてご確認いただくか、各スクールへお電話にてお問い合わせください。)
・新型インフルエンザによる場合
・規定人数に満たない場合(中止は4日前に決定します。)

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