漢方は、マイルドなのになぜ効くのかなと思っている方も多いと思います。みなさんの疑問に答えるために試行錯誤した結果、漢方は心と体のレジリエンス（回復力）を使う医学だと考えるようになりました。
レジリエンスとは、地震などの天災にあってもくじけず立ち上がっていく力を意味し、様々な領域で注目されている考え方です。
今回の講座ではレジリエンスの解説だけでなく、漢方の生薬にはショウガやナツメ、みかんの皮など、身近なものが使われているなど、漢方の基礎知識も楽しくお話ししていきます。

○講義
「漢方で、心と体のレジリエンス（回復力）を高めよう！」

講師：萩原　圭祐（大阪大学大学院医学系研究科・准教授）

○料理実習
「食べる漢方でおいしく健康に！」

・レンコンの中華風和え物
・白身魚の炒め物
・サムゲタン風おかゆ
・百合根、きくらげ、金柑のゼリー

※２０１５年６月開催と同メニュー＋１品です。
※メニューの内容は若干変更することがあります。