プロに直接学べるスペシャルレッスン☆
ＴＶ、雑誌等メディアでも話題のシェフに学べるチャンスです！

【学べるポイント】
・ブリオッシュ生地を使って、こね具合による食感の違いについて
・プロならではの奥深いパンのお話

～プロフィール～
ブーランジェリーミヤタ
ブレッドスタイルソプラノ
オーナーシェフ
宮田顕(ミヤタアキラ)氏

大学卒業後、株式会社ＤＯＮＱに入社。
パン職人として修業を積み、２００５年５月大阪府寝屋川市に
『ブーランジェリーミヤタ』をオープン。
”地域密着型”をモットーに、地元の幼稚園などのイベントにも積極的に参加。
オーナーシェフとして日々のパン作り、店舗経営を行う傍ら、カフェ、レストランなどのプロデュースやコンサルティングなど、多岐にわたり活動を行っている。

☆製パン技術選手権大会第二回ベーカリーＪＡＰＡＮカップ関西大会　優勝
☆製パン技術選手権大会第二回ベーカリーＪＡＰＡＮカップ全国大会　４位
☆『ＬＩＦＥ夢のカタチ』　『ＮＨＫおはよう日本』等、メディアにも多数出演

＜ブリオッシュ生地のバリエーション＞

～お持ち帰り２種～
・パスティス　オランジェ　　４コ
・ブリオッシュ　クリームシチュー　　４コ
　　　
～軽食～
・バゲットサンド
　アボカドのマヨネーズ和え、スライスオニオン、茹で卵、グリーンリーフ
・スライスパン（宮田シェフおすすめのパン）
・キャベツとソーセージのスープ
　
※軽食用のパンの実習はございません。
※スープはクッキングスクールのレシピです
※６人１組での実習もございます。
※メニューの内容は若干変更することがあります。
※ご試食以外のパンはお持ち帰りいただけます。