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【ミチノ・ル・トゥールビヨン オーナーシェフ 道野 正 氏】 大阪を代表するフレンチレストランのシェフ。多彩な野菜使いが特長で、食材の組み合わせ、調理法に定評あり。 同じ業界の後輩からリスペクトされる希有な存在。 フランス料理界の重鎮、道野シェフにより、レシピだけでは手に入れることのできない シェフならではの「料理の科学」を教えて頂きます！
『道野シェフオリジナル 第四弾』 フランス料理界の重鎮、道野シェフより、低糖質フレンチを教えていただきます。 緩やかな糖質制限を推奨する今話題のロカボメニューです♪ １．シマアジのカルパッチョとグリーンのサラダ ２．タラのボンファム ３．牛肉のソテー キノコのヴィネガー風味 パン・ワイン・コーヒー付 ※２月２０日午後の開催レッスンにてそば粉を使用いたします。 そばアレルギーの方はお申込みの際ご注意ください。 ※６人１組での実習となります。 ※メニューの内容は若干変更することがあります。
※7日前からキャンセル料がかかります。
※スクールごとに異なります。お申込みの前にご希望のスクールを選択してご確認ください。