＼親子で魚の魅力や美味しさを感じる～大切な命をいただこう♪～『魚さばきたいプロジェクト』／
大久保 利也先生、辻井 よしみ先生に教わるレッスン♪新鮮なアジを1尾まるごとひとりで三枚おろしに挑戦！魚おろしの基本が学べ、おろしたアジはお刺身や照り焼きに。魚について学んで魚好きになろう！

【学べるポイント】
・アジのさばき方
・アジの調理法

【講師】
●大久保　利也氏　　西日本さかなの捌き方研究所　主宰調理師・サカナサバキストR
1964年大阪生まれ　学校卒業後スーパー＆百貨店水産部に14年勤務　
4年前より初心者向け魚の捌き方教室を大阪で開催　受講者は600人超

●辻井　よしみ氏　　オプティマルキッチン欒（おうち）代表　
食旅探究士　家庭料理教室　主宰
モットーは“おうちの食卓からゲンキを”添加物や遺伝子組み換え食品・農薬をカラダに摂取しない為の方法を学び、実践レシピに頼らない家庭料理を作る『だし』『UMAMI』を習得する事で簡単で最適な自分仕様の料理法を作り次世代へ伝授する

【レシピ】（実食）
アジをまるごと１人１尾さばきます。
・お造り
・照り焼き
・潮汁
・ごはん

※メニューの内容は一部変更することがございます。

●お料理のお持ち帰りはいただけません（緊急事態宣言下は除く）
●ご参加には写真掲載の承諾が必須となります。
●グループでのお申し込みはできません。各個人でお申し込みください。

新型コロナウイルス感染状況により、レッスン内容を一部変更する場合があります。下記内容をご了承いただいたうえでお申込みくださいますようお願いいたします。
＜緊急事態宣言発出の場合＞
・調理後の実食はせず、お持ち帰りに変更させていただきます。
・保管温度に適した持ち帰り袋（保冷バッグ等）をお持ちください。
　（持ち帰り用の容器は弊社でご用意いたします。）
＜まん延防止等重点措置適用の場合＞
・調理後はお持ち帰りを推奨いたします。
・メニュー、食材を一部変更することがあります。また衛生上、持ち帰りできない食材があります。
・お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客さまの責任でお願い致します。
・保管温度に適した持ち帰り袋（保冷バッグ等）をお持ちください。
　（持ち帰り用の容器は弊社でご用意いたします。）
・メニューにより保管温度、消費期限（時間）は異なります。