※ハグミュージアム開催『アカデミクッキング　日本生まれのスーパーフード「高野豆腐」』レッスンの同時配信となります。デモンストレーションは同時実習形式ではありません。（レシピを送付いたします）

大豆食品初！スーパーフード認証を受けた「新あさひ豆腐（高野豆腐）」♪高たんぱくでカルシウム、鉄分たっぷりの伝統食材！栄養がぎゅっと凝縮されて常温保存もできる優れもの。高野豆腐の色々なメニューのアレンジ方法を知りたい方にオススメ！高野豆腐のサクサクヘルシーカツレツ、食感やわらかでじゅわっと美味しい高野豆腐のスープをご紹介♪教授イチオシのオープンサンドは、栄養成分豊富なアボカドをたっぷりのせます♪料理好きの教授による「高野豆腐」の解説と「高野豆腐」の洋風アレンジメニューをお楽しみください！


＊2021年11月「新あさひ豆腐10個入り」は、一般社団法人国際スーパーフード・アンチエイジング学術機構により、スーパーフードとして認証されました。


10:30　ご挨拶
10:35　セミナー
11:25　デモンストレーション
11:55　質疑応答
12:05　ご案内
12:10　終了
※進行状況により変更する場合があります。


【学べるポイント】
・高野豆腐の健康機能性について
・肉の代わりに高野豆腐でおいしいカツを作るコツ
・タイミングがポイント！高野豆腐の食感やわらかなスープに仕上げるコツ
・うま味のあるスープの味付けのポイント


【オンラインレッスンご参加のお客さま限定☆キャンペーン】
参加後、WEBアンケートにお答え頂いた方の中から抽選で5名さまに旭松食品（株）商品セットプレゼント！

※ご当選の方には、申込時にご登録頂いた住所宛に商品をお送りいたします。
商品の発送をもって当選のご案内にかえさせて頂きます。

※ハグミュージアム開催『アカデミクッキング　日本生まれのスーパーフード「高野豆腐」』レッスンの同時配信となります。デモンストレーションは同時実習形式ではありません。（レシピを送付いたします）

≪このレッスンは無料ビデオアプリZOOMを使用し、ご自宅からパソコンやスマートフォン等で参加できるオンラインレッスンです。（カメラOFF・視聴のみ可）≫


〇【講義】（約40分）
　　テーマ：『スーパーフードとしての高野豆腐について』
　　講師：山口　明人 氏
　　　　　　大阪大学名誉教授・薬学博士
　　　　　　一般社団法人国際スーパーフード・アンチエイジング学術機構理事長
　
〇メニュー名
　　・高野豆腐でハーブ香るカツレツ風
　　・アボカドとブラックオリーブのオープンサンド
　　・キノコとやわらか高野豆腐のスープ

　　※メニュー内容は一部変更することがございます。
　　※写真はイメージです。


【ご紹介商品】
・『新あさひ豆腐』
こうや豆腐は植物性たんぱく質に加え、話題の「レジスタントタンパク質」が豊富に含まれるなど、栄養価の高さが注目されています。湯戻し不要で簡単に調理ができ、ふっくらやわらかい食感を楽しむことができます。含め煮はもちろん和洋中いろいろなお料理にお使い頂けます。

協賛：旭松食品株式会社


・スーパーフードとは
健康食品として注目を集めるスーパーフード。
豊富な栄養成分がぎゅっと濃縮されているだけでなく、味を楽しめるのもうれしいところ。でもまだまだ日常の食事に取り入れかねている人が多いのではないでしょうか？
本講義ではスーパーフードの学術的根拠をやさしく楽しく基礎から解説します♪

・大阪ガスのアカデミクッキングとは
食や料理という身近な切り口から、学問的なものの見方・考え方を身につける教養講座です。専門的で難解な大学の先生の研究でも、どこかで普段のわたしたちの生活とつながっている・・・。そんな楽しい実感から、日常生活にちょっと変化をもたらすアカデミックな思考回路が生まれます。あなたも一緒に、ガス火で作る料理から新たな学びのとびらを開いてみませんか？

※本セミナーの録画、撮影、録音、およびそれに準ずる行為は禁止となっております。