土用の丑の日といえばウナギ！みんなが喜ぶ鰻の棒寿司は、買ってきたウナギのかば焼きをひと手間かけてふんわり絶品のおいしさに。きれいな形に仕上げるコツや上手な切り方も学べます。色鮮やかでさっぱりとした茗荷(みょうが)寿司は暑い季節にぴったり。一度は作ってみたい鴨の蒸し煮は家庭でも作りやすいレシピを紹介。おかき揚げは冷めても美味しいサクサク衣の揚げ物です。夏においしい食材を使って、暑気払いの和御膳を作りましょう♪おすすめレシピもたくさんついて、夏のおもてなしはこれでばっちり☆

＜学べるポイント＞
・棒寿司をきれいな形に作るコツ
・合鴨の扱い方
・夏の旬食材について



#和食レシピ
#献立
#魚料理
#おもてなし料理
#揚げ物レシピ
#オンライン料理教室

このレッスンは無料ビデオアプリZOOMを使用し、ご自宅のキッチンからパソコンやスマートフォン等で参加できるオンラインレッスンです。

【メニュー】
・鰻の棒寿司　茗荷(みょうが)寿司
・合鴨の蒸し煮　焼き野菜の田楽添え
・おかき揚げ２種
＜レシピのみ＞
・マンゴーとキュウリの胡麻クリーム
・鯛の黄身打ちと素麺のすまし汁
・ずんだのお汁粉　白玉とアイスクリーム

※レッスンに必要な食材はご準備ください。 （視聴のみ可）

【主な材料】
ウナギの蒲焼、鴨ムネ肉、ホタテ貝柱、卵、トウモロコシ、サヤインゲン、ミョウガ、ナス、パプリカ、エリンギ、タマネギ、白ネギ、米、おかき、薄力粉、赤味噌、片栗粉、油　等