『腸活』ってよく聞くけど、どうやればいいの？どんな風に食べるのがオススメ？そんな素朴なギモンを、薬学博士が解決！腸活食材（食物繊維・発酵食品）を使った夏にピッタリのチキンキーマカレーやピクルス＆デザートでおいしく腸活をはじめましょう♪料理好きの教授によるセミナーと腸活メニューをたっぷりお楽しみください！

【学べるポイント】
・発酵食品・寒天の効能について
・糸寒天・粉寒天の扱い方
・キーマカレーにコクをプラスする隠し味

●ご参加には写真掲載の承諾が必須となります。
●グループでのお申し込みはできません。各個人でお申し込みください。

★お土産付き
協賛：伊那食品工業株式会社
　
・腸活とは
バランスのよい食生活や適度な運動などによって、腸内環境を整えることをいいます。
腸内環境は、健康や美容と密接に関係しているといわれています。

・スーパーフードとは
健康食品として注目を集めるスーパーフード。
豊富な栄養成分がぎゅっと濃縮されているだけでなく、味を楽しめるのもうれしいところ。でもまだまだ日常の食事に取り入れかねている人が多いのではないでしょうか？
本講義ではスーパーフードの学術的根拠をやさしく楽しく基礎から解説します♪

・大阪ガスのアカデミクッキングとは
食や料理という身近な切り口から、学問的なものの見方・考え方を身につける教養講座です。専門的で難解な大学の先生の研究でも、どこかで普段のわたしたちの生活とつながっている・・・。そんな楽しい実感から、日常生活にちょっと変化をもたらすアカデミックな思考回路が生まれます。あなたも一緒に、ガス火で作る料理から新たな学びのとびらを開いてみませんか？

【講義】　約40分
テーマ：『発酵食品＆寒天で始める腸活について』
講師：山口　明人 氏
大阪大学名誉教授・薬学部講師、薬学博士
一般社団法人国際スーパーフード・アンチエイジング学術機構理事長

【メニュー名】　（実食）
1. 発酵食品をプラス☆納豆とチキンのキーマカレー
2. 糸寒天と野菜いっぱい！ピクルス
3. マンゴーラッシー風寒天

【質疑応答】
質問記入シートをお配りします♪

新型コロナウイルス感染状況により、レッスン内容を一部変更する場合があります。下記内容をご了承いただいたうえでお申込みくださいますようお願いいたします。
＜緊急事態宣言発出の場合＞
　・調理後の試食はせず、お持ち帰りに変更させていただきます。
＜まん延防止等重点措置適用の場合＞
　・調理後はお持ち帰りを推奨いたします。
　・メニュー、食材を一部変更することがあります。また衛生上、持ち帰りできない食材があります。
　・お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客さまの責任でお願い致します。
　・保管温度に適した持ち帰り袋をお持ちください。（保冷バッグ等）
　・メニューにより保管温度、消費期限（時間）は異なります。