友兼由子氏によるスペシャルコラボレッスン♪素材のうま味を引き出す調理方法で夏らしいアジアンテイストのお料理を作りましょう。インドネシアなどでおなじみの色鮮やかなガドガドサラダ。爽やかな酸味がアクセント！レモン味噌でいただく鯛のソテー。トマトを丸ごと使ったトマトライス。レモンシロップとパイナップルで甘酸っぱく仕上げた豆花。夏のおもてなし料理にピッタリのメニューです。
【学べるポイント】
・万能ソースの作り方
・素材のうまみを引き出す調理法
・トマトを丸ごと使用したごはんメニュー
【講師紹介】
友兼 由子(ともかね よしこ)氏
料理研究家、フードコーディネーター、「L.A.C」主宰。
モロッコをはじめ北アフリカやアジア各国、ヨーロッパを巡り、食堂やレストラン、一般家庭で各国の料理を学ぶ。
各種パーティーのケータリングやフードコーディネーター、料理教室を行うほか、雑誌やWebサイトなどにレシピを掲載中。
●ご参加には写真掲載の承諾が必須となります。
●グループでのお申し込みはできません。各個人でお申し込みください。