セモリナ粉で作る手打ちパスタのレッスン。パスタマシーンなどの道具は一切必要なし！簡単に楽しく成形できる耳たぶの形をしたパスタ『オレキエッテ』を作ります。パスタソースは夏野菜をたっぷり使って作るコク深いカポナータソース。隠し味にはコクと深みを出すためにお菓子作りでも使用する《アノ》材料を使います。カルパッチョはフランボワーズソースで色鮮やかに仕上げます。デザートは暑い夏にピッタリ、フルーツたっぷりのマチェドニア（イタリア版フルーツポンチ）を作ります。

【学べるポイント】
・手打ちパスタの作り方
・野菜のうまみを引き出す調理法
・ドレッシングの作り方

【レシピ】（実食）
・手打ちパスタ～オレキエッテ～
・パスタソース　夏野菜たっぷりカポナータソース
・鯛のカルパッチョ　フランボワーズソース
・マチェドニア

※１テーブルにお客さま最大４名になります。
※メニューの内容は一部変更することがございます。