農家直送、大阪産は地産地消で鮮度は抜群！！
丹精こめて育てた旬の野菜やお米について農家さんから伺います。４Hクラブの取り組みや生産のエピソード、美味しく食べるヒントや最適な保存方法などの情報も盛りだくさんです。１１月は調理実習だけでなく食べ比べやアイガモ農法についてのセミナーもあり、盛りだくさんのレッスンです！大阪産の農作物の魅力を知って、感じて、大阪農業を応援しましょう。

【４Hクラブとは】
将来の日本の農業を支える若手農家が集まって活動している団体です。大阪府４Hクラブでは農場直送の新鮮な大阪産（もん）を販売するマルシェを開催するなど、消費者との交流にも積極的に取り組んでいます。

※使用予定の野菜やお米の種類、メニュー、食べ比べの内容は成育状況や気候の変動により一部変更する場合があります。

【学べるポイント】
・農家さん直伝！！食材の見分け方・保存方法など
・循環型農法と有機農法について（ハッピーファーム　吉川氏）
・アイガモ農法について（井関農園　井関氏）

＜池田市＞井関氏
　『井関農園』
　・お米（コシヒカリ・ミルキークイーン）
　・合鴨肉

＜羽曳野市＞吉川氏
　『ハッピーファーム』
　　春菊・カブ・里芋など

●ご参加には写真掲載の承諾が必須となります。
●グループでのお申し込みはできません。各個人でお申し込みください。

【レシピ】（実食）
・軸まで柔らかい！菊菜のサラダ～ゴマ油と塩昆布～
・とろけるカブの中華風あんかけ
・アイガモ肉と里芋の治部煮
・土鍋で炊く絶品白ごはん　

※実食時の食べ比べ有り
※お土産付き
※物販の開催を予定しています！

※使用予定の野菜やお米の種類、メニュー、食べ比べの内容は成育状況や気候の変動により一部変更する場合があります。

新型コロナウイルス感染状況により、レッスン内容を一部変更する場合があります。下記内容をご了承いただいたうえでお申込みくださいますようお願いいたします。
＜緊急事態宣言発出の場合＞
　・調理後の実食はせず、お持ち帰りに変更させていただきます。
　・保管温度に適した持ち帰り袋（保冷バッグ等）をお持ちください。（持ち帰り用の容器は弊社でご用意いたします。）
＜まん延防止等重点措置適用の場合＞
　・調理後はお持ち帰りを推奨いたします。
　・メニュー、食材を一部変更することがあります。また衛生上、持ち帰りできない食材があります。
　・お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客さまの責任でお願い致します。
　・保管温度に適した持ち帰り袋（保冷バッグ等）をお持ちください。（持ち帰り用の容器は弊社でご用意いたします。）
　・メニューにより保管温度、消費期限（時間）は異なります。
　・夜間講習は20時までに終了いたします。