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【料理の基本レッスン(初級)】
1からはじめる和食の基本【昼】土曜日コース(4回)

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  • <LESSON1>豚肉の生姜焼き
  • <LESSON2>卵焼き
  • <LESSON3>筑前煮
  • <LESSON4>サバの味噌煮
  • 初参加
  • 初心者
  • ひとり完結

料理初心者さんが押さえておくべき基本ポイントの包丁の持ち方から計量スプーンと計量カップの使い方、食材の調理方法から代用まで、料理の基礎をわかりやすく丁寧に知識豊富なインストラクターが説明するので、初心者さんでも安心♪レッスンごとのポイントはインストラクターがデモンストレーションを行うので、コツを見て、聞いてから実習をします。4回コースで開催するのでステップアップしながら楽しく学びましょう☆各レッスンのレシピは【メニュー内容】をご覧ください。

【学べるポイント】
<LESSON1>
・米の洗い方と鍋で炊くご飯の炊き方
・包丁の持ち方
・計量スプーンとカップの計り方

<LESSON2>
・昆布とかつお節の出し汁の取り方
・野菜の切り方
・卵焼きを上手に巻くコツ
・味噌の溶き方

<LESSON3>
・青菜の茹で方
・筑前煮のコツ
・野菜の切り方

<LESSON4>
・乾物の戻し方
・魚の下処理方法
・かき玉をふんわりさせるコツ

【レシピ】(実食)
<LESSON1>
知らない人も知っている人も!基本の「き」から始めよう
・豚肉の生姜焼き
・ご飯
・豆腐と三つ葉のすまし汁

<LESSON2>
ここで差がつく!野菜の切り方・卵焼きの作り方を身につけよう
・卵焼き
・梅しそごはん
・野菜たっぷり豚汁

<LESSON3>
料理のバリエーション広がる!野菜の切り方・茹で方を知ろう
・筑前煮
・ほうれん草のゴマ和え
・手作り味噌玉でお味噌汁
・ご飯

<LESSON4>
魚や乾物、どう扱えばいいの?下処理の方法を学ぼう
・サバの味噌煮
・かき玉汁
・切干大根とワカメの和え物
・ご飯

※メニューの内容は一部変更することがございます。
※写真はイメージです。

新型コロナウイルス感染状況により、レッスン内容を一部変更する場合があります。下記内容をご了承いただいたうえでお申込みくださいますようお願いいたします。
<緊急事態宣言発出の場合>
 ・調理後の試食はせず、お持ち帰りに変更させていただきます。
<まん延防止等重点措置適用の場合>
 ・調理後はお持ち帰りを推奨いたします。
 ・メニュー、食材を一部変更することがあります。また衛生上、持ち帰りできない食材があります。
 ・お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客さまの責任でお願い致します。
 ・保管温度に適した持ち帰り袋をお持ちください。(保冷バッグ等)
 ・メニューにより保管温度、消費期限(時間)は異なります。
 ・夜間講習は20時までに終了いたします。

料金 16000円(税込・前納制)/お1人さま 
※初回開催日の7日前からキャンセル料がかかります。
講習時間 1回目:120分 2回目:120分 3回目:120分 4回目:120分
対象 中学生以上
申込受付 先着順
難易度 ★☆☆

確認事項

※スクールごとに異なります。お申込みの前にご希望のスクールを選択してご確認ください。

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他の開催日への振り替えはできません。開催日時をご確認のうえ、お申込みください。
(代理の方の受講は可能です。)
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・毎月1日 21:00~ HPにてレッスンの受付を開始します。(1月のみ5日)
・電話、店頭申し込み開始日時については「新着情報」にてご確認ください。
・弊社の講習会運営についてご理解いただけない場合は、ご参加いただけないことがありますので予めご了承ください。
・定員は変更になる場合があります。
・中学生以上の方対象のレッスンです。
・記載事項はやむを得ず、変更になる場合がありますのでご了承ください。
・実習に参加されないお連れさま・お子さまはお入りいただけません。
・レッスン進行上15分以上遅れられた場合は、レッスンにご参加いただけません。
・入金締切日までにご入金がなければ、自動的にキャンセルとなりますので、ご了承ください。
・受講日の変更は、1回限り可能です。お申込みのレッスン開催日の8日前までにご連絡ください。
 (レッスンの空席状態によりご希望に添えない場合がございます。)
・食物アレルギーをお持ちの方は、ご自身の責任でご参加をお願いいたします。使用食材については、スクールにお問い合わせください。

<レッスンの中止>
以下のいずれかの場合には、レッスンを中止することがあります。
・レッスン開催前に公共交通機関が広範囲にわたり計画運休を公表した場合
・台風の接近等により大阪市に気象警報・特別警報(大雨・暴風・洪水)が発令されている場合
・地震・津波およびそれらに伴う公共交通機関の大規模運転中止された場合
・新型インフルエンザや新型コロナウイルス等の感染症の伝染が危惧される場合
(行政等からの要請を含む)
・このほか天災や不可抗力等やむをえない場合
・規定の最少開催人数に満たない場合
※レッスンの中止を決定した場合は、速やかに(90分前を目途に)ホームページに情報を掲載しますのでご確認ください。もしくは、各スクールへお電話にてご確認ください。
(営業時間外は留守番電話にて中止情報をお知らせします)

《レッスンご参加の方は以下のコロナウイルス感染拡大防止対策をご確認ください》
大阪ガスクッキングスクールは、お客さまとスタッフの安全衛生に配慮してレッスンを開催しております。コロナウイルス感染拡大防止のため、皆さまのご理解とご協力をお願いいたします。

【 スクールの安全衛生面での対策 】
・通常より少ない募集定員でレッスンを開催します。
・スタッフは検温の上、体調管理を徹底します。
・スタッフはマスク・ゴム手袋を着用します。
・スタッフは随時の手洗いと手指のアルコール消毒をします。
・レッスン終了ごとに、必要な消毒を行います。
・講習室内の常時換気を行います。

【 安全衛生に関してお客さまへのお願い 】
・レッスン参加時は、入口または受付での検温、及び手指のアルコール消毒にご協力ください。
・ご自宅で検温等の体調を必ず確認の上で、ご参加ください。体調不良の場合は受講をお控えください。
・マスク(不織布)、エプロン、ハンドタオル、筆記具をご持参ください。
・レッスン中は手洗いや手指のアルコール消毒にご協力ください。
・レッスン中は必ずマスク(不織布)をご着用ください。
・レッスンの調理時はゴム手袋のご着用にご協力ください。(弊社準備)
・携帯電話・スマートフォンの持込みの際はアルコール消毒又はビニール袋に入れてください。

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