【学べるポイント】
・いろいろなお寿司の握り方
◇講師プロフィール◇
鯖や 右田 孝宣・孝哲 氏
2007年に鯖寿司専門店「鯖や」を設立。
「とろさばを世界ブランドに！」を合言葉に、少しでも多くの方に
「とろさば」の美味しさを知ってもらうアンテナショップ「とろさな料理専門店SABAR」を
オープン。現在11店舗を展開中。シンガポールにも出店。
経営の傍ら、「魚離れをしている現代の子どもたちに魚の美味しさをもっと知ってほしい」と
地域の子どもたちへ「お寿司プログラム」をスタート。
地元での食育活動も積極的に行っている。