●お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客様の責任でお願い致します。
●保管温度に適した持ち帰り袋をお持ちください。(保冷バッグ等)
●メニューにより保管温度、消費期限(時間)は異なります。
【学べるポイント】
・しっとり、ふんわりスポンジ生地の作り方
・クリームののばし方、巻き方のコツ
シンプルなロールケーキ♪
卵 砂糖 小麦粉 バター 牛乳…だけでこんなにふんわり、そしてしっとりなスポンジができる!
シンプルならではの素材の違いと生地のつくり方に注目してみませんか?
☆定員4名のプライベートレッスン!!
■担当:杉本理恵子
☆濃厚な播州地卵を使用します。
☆神戸の老舗製粉会社 株式会社増田製粉所 の薄力粉「特宝笠」を使用します。
*「特宝笠」とは?
創業100年以上の歴史ある神戸の老舗製粉所、「株式会社増田製粉所」の代表銘柄小麦粉のひとつです。
創業当初から製造されていた「宝笠」シリーズ(宝笠印小麦粉シリーズ)の中でも、お菓子屋さんをはじめ多くの愛用者の支持を集める小麦粉です。
なかなか店頭で見かけることがなかった「特宝笠」を使ったお菓子づくりのきっかけになれば…