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【アカデミクッキング 魚さばき編 ★】
魚をさばいて「和ごはん」クッキング

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  • 魚さばいて「和ごはん」クッキング
  • 講師:大久保 利也氏
  • 講師:辻井 よしみ氏
  • ㈱華月 大黒ごはん鍋
  • 初参加
  • 初心者
  • ひとり完結
  • 2テーブルにインストラクター1

★ご参加には写真掲載の承諾が必須となります。
★グループでのお申し込みはできません。各個人でお申し込みください。
【学べるポイント】
・アジの捌き方
・アジの調理法

新型コロナウイルス感染状況により、レッスン内容を一部変更する場合があります。
下記内容をご了承いただいたうえでお申込みくださいますようお願いいたします。

●<緊急事態宣言・まん延防止等重点措置 解除下の対応について>
・調理後の試食が可能になります。
 ご試食される場合はお持ち帰りの対応ができませんので予めご了承ください。
・調理品のお持ち帰りをご希望の方は、レッスンの際にお申し出いただきますと対応させていただきます。
・お持ち帰りをご予定されている方は必ず持ち帰り用の保冷バック、手提げ袋等をご準備ください。

●<緊急事態宣言発出の場合>調理後の試食はせず、お持ち帰りに変更させていただきます。
●<まん延防止等重点措置適用の場合>調理後はお持ち帰りを推奨いたします。
●メニュー、食材を一部変更することがあります。また衛生上、持ち帰りできない食材があります。
●お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客さまの責任でお願い致します。
●保管温度に適した持ち帰り袋をお持ちください。(保冷バッグ等)
●メニューにより保管温度、消費期限(時間)は異なります。

【講師】
大久保 利也氏
西日本さかなの捌き方研究所 主宰
調理師・サカナサバキスト(R)
1964年生
学校卒業後スーパー&百貨店水産部に計14年勤務
4年前より初心者向け魚の捌き方教室を大阪で開催
受講者は600人超

辻井 よしみ氏
オプティマルキッチン欒(おうち)代表
食旅探究士 家庭料理教室 主宰
モットーは ”おうちの食卓からゲンキを”
添加物や遺伝子組み換え食品・農薬をカラダに摂取しない為の方法を学び、実践レシピに頼らない家庭料理を作る
『だし』『UMAMI 』を習得する事で簡単で最適な自分仕様の料理法を作り次世代へ伝授する

◆後援:農林水産省近畿農政局
◆協力:山長商店株式会社
    オプティマルキッチン欒(おうち)
     株式会社 華月
◆主催:大阪ガス株式会社
    株式会社大阪ガスクッキングスクール

初めての方も大歓迎!
プロに学ぶ!!憧れの魚をさばく体験!!~大切な命をいただこう♪~
辻井 よしみ先生 大久保 利也先生に教わる♪『魚さばきたいプロジェクト』
魚をさばいて「和ごはん」クッキング

【メニュー】
・お造り
(※緊急事態宣言下でお持ち帰りになった場合、火をとおしてお持ち帰りいただきます。)
・照り焼き
・潮汁
・出し炊き土鍋ご飯
アジまるごと1人1尾さばきます!!


※写真はイメージです。

料金 3800円(税込・前納制)/お1人さま 

※7日前からキャンセル料がかかります。

講習時間 150分
対象 15歳以上
申込受付 先着順
難易度 ★☆☆☆

確認事項

※スクールごとに異なります。お申込みの前にご希望のスクールを選択してご確認ください。

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