緊急事態宣言の延長を受け、新型コロナウィルス感染拡大防止のためレッスン内容を一部変更して開催いたします。

●新型コロナウイルス感染拡大防止のため、お作り頂いた料理はお持ち帰り頂きます。
●お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客様の責任でお願い致します。
●保管温度に適した持ち帰り袋をお持ちください。（保冷バッグ等）
●メニューにより保管温度、消費期限（時間）は異なります。
●ご参加には写真掲載の承諾が必須となります。
●グループでのお申し込みはできません。各個人でお申し込みください。

お肉の代用としておなじみの「大豆ミート」♪
美味しく調理する方法やコツを学んで、お家で作れるヴィーガン料理にチャレンジ！お料理好きの教授による「大豆ミート」の解説＆セミナーもたっぷりお楽しみください☆

〇学べるポイント
・スーパーフード「大豆ミート」とは
・大豆ミートの調理法

〇ヴィーガンとは
完全菜食主義。肉や魚を食べないことに加え、卵、乳製品、ハチミツなど動物由来のものは食べないという考え方。

〇大豆ミートとは
大豆の加工食品。お肉に比べて低脂質、高たんぱくで食物繊維もたっぷりです。

〇大阪ガスのアカデミクッキングとは
食や料理という身近な切り口から、学問的なものの見方・考え方を身につける教養講座です。専門的で難解な大学の先生の研究でも、どこかで普段のわたしたちの生活とつながっている・・・。そんな楽しい実感から、日常生活にちょっと変化をもたらすアカデミックな思考回路が生まれます。あなたも一緒に、ガス火で作る料理から新たな学びのとびらを開いてみませんか？

〇講義
　テーマ：『ヴィーガン・ダイエット』

講師：山口　明人 氏
大阪大学産業科学研究所・招へい教授
一般社団法人国際スーパーフード・アンチエイジング学術機構理事長
　薬学博士

〇料理実習
＜メニュー名＞
【持ち帰り】
１．しっとりジューシー！ヴィーガンハンバーガー
２．まるでお肉！？大豆ミートdeコロコロからあげ
３．ベジタブルトマトスープ

○質疑応答

※持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お料理のお持ち帰り品用袋　
※２０２０年７月１日よりプラスチック製レジ袋有料化義務化のため、お持帰り品用袋のご持参をお願いいたします。 弊社はお買物袋の販売を行っておりません。
※メニューの内容は一部変更することがございます。
※写真はイメージです。