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【アカデミクッキング スーパーフード編】
薬学博士に学ぶ!スーパーフードの代表選手「ココナッツ」

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新型コロナウィルス感染拡大防止のため、調理後の試食はせず、お持ち帰りに変更させていただきます
●お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客様の責任でお願い致します。
●保管温度に適した持ち帰り袋をお持ちください。(保冷バッグ等)

健康食品として注目を集めるスーパーフード。
今月は「ココナッツ」をテーマに、お料理好きの教授によるスーパーフードの解説&セミナーをお楽しみ頂けます♪ココナッツたっぷり!ちょっぴり旅行気分も味わえるお料理&スイーツも必見です!

5月:ケトジェニックダイエットの強い味方「ココナッツ」
6月:ヴィーガン・ダイエット「大豆ミート」(予定)

〇ココナッツについて
ココナッツとはココヤシの果実で、日本ではヤシの実やココナツと呼ばれることもあります。成熟した茶色い果実は胚乳が分厚くなり、そこからココナッツミルクやココナッツオイルが採れます。

〇使用商品
・「有機エキストラバージンココナッツオイル」
オイルに水分が残りにくく、劣化しにくい「低温エクスペラー製法」を採用。ココナッツ本来の甘い香りが特長の定番ココナッツオイル。生食でも加熱でも使えます。

・「有機デシケイテッドココナッツ(ロング)」
お菓子作りには定番の乾燥ココナッツ。保存料無添加・無漂白で、そのままでもローストしても美味しい。お料理にも幅広くお使いいただけます。

・「有機ココナッツシュガー」
ココナッツの花蜜糖。黒糖のようなコクがありながら後味さっぱり。ミネラル分も含み、GI値35の低GIシュガーです。普通の砂糖と同じようにお使い頂けます。

〇お土産
・プレミアムココナッツオイル お試し2本セット(7g/本)
・ココナッツシュガー (250g)
・ココウェルカフェ北堀江店 クーポン券

協賛:株式会社ココウェル

〇大阪ガスのアカデミクッキングとは
食や料理という身近な切り口から、学問的なものの見方・考え方を身につける教養講座です。専門的で難解な大学の先生の研究でも、どこかで普段のわたしたちの生活とつながっている・・・。そんな楽しい実感から、日常生活にちょっと変化をもたらすアカデミックな思考回路が生まれます。あなたも一緒に、ガス火で作る料理から新たな学びのとびらを開いてみませんか?

〇講義テーマ:『ケトジェニックダイエットの強い味方~ココナッツ~』

講師:山口 明人 氏
大阪大学産業科学研究所・招へい教授・薬学博士
一般社団法人国際スーパーフード・アンチエイジング学術機構理事長

〇料理実習
「スーパーフードの代表選手!ココナッツ」
1.ココナッツミルクたっぷり ほうれん草カレー(ご試食)
2.ココナッツココナッツ!スノーボウルクッキー(お持ち帰り)

○質疑応答

※持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り品用袋 
※2020年7月1日よりプラスチック製レジ袋有料化義務化のため、お持帰り品用袋のご持参をお願いいたします。 弊社はお買物袋の販売を行っておりません。
※メニューの内容は一部変更することがございます。
※写真はイメージです。

料金 5000円(税込・前納制)/お1人さま 

※7日前からキャンセル料がかかります。

講習時間 120分
対象 15歳以上
申込受付 先着順
難易度 ★★☆☆

確認事項

※スクールごとに異なります。お申込みの前にご希望のスクールを選択してご確認ください。

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