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【アカデミクッキング スーパーフード編】
薬学博士に学ぶ!元祖スーパーフード「ビーポーレン」

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  • 写真はイメージです
  • ほうれん草と豆乳のポタージュ
  • 4種のチーズと蜂蜜の全粒粉ピザ
  • 初参加
  • 初心者
  • スペシャル
  • ひとり完結
  • 2テーブルにインストラクター1

●お持ち帰り品の温度管理及び衛生管理はお客様の責任でお願い致します。
●保管温度に適した持ち帰り袋をお持ちください。(保冷バッグ等)
●メニューにより保管温度、消費期限(時間)は異なります。
●ご参加には写真掲載の承諾が必須となります。
●グループでのお申し込みはできません。各個人でお申し込みください。

健康食品として注目を集めるスーパーフード。
豊富な栄養成分がぎゅっと濃縮されているだけでなく、味を楽しめるのもうれしいところ。
でもまだまだ日常の食事に取り入れかねている人が多いのではないでしょうか?
本講義ではスーパーフードの学術的根拠をやさしく楽しく基礎から解説するとともに、毎月テーマを変えてスーパーフードのおいしい調理方法もご紹介します♪

4月:ミツバチが集めた元祖スーパーフード「ビーポーレン&ハチミツ」
5月:ケトジェニックダイエットの強い味方「ココナッツ」(予定)
6月:ヴィーガン・ダイエット「大豆ミート」(予定)

〇ビーポーレンとは
ハチの集めた花粉粒のこと。ハチミツとともにエジプト人が神に捧げた最も完璧なスーパーフードと言われています。18種類のビタミンと全ての必須アミノ酸・必須脂肪酸、抗酸化物質を多く含み、古来、寿命を伸ばし若返りの効果がある妙薬と信じられてきました。
※ビーポーレンは、ごくまれにアレルギー反応を起こすことがあります。また、妊婦や授乳中の方は摂取を控えてください。


〇大阪ガスのアカデミクッキングとは
食や料理という身近な切り口から、学問的なものの見方・考え方を身につける教養講座です。専門的で難解な大学の先生の研究でも、どこかで普段のわたしたちの生活とつながっている・・・。そんな楽しい実感から、日常生活にちょっと変化をもたらすアカデミックな思考回路が生まれます。あなたも一緒に、ガス火で作る料理から新たな学びのとびらを開いてみませんか?

〇講義テーマ:『美味しく健康的な食生活のためのスーパーフードとは』

講師:山口 明人 氏
大阪大学産業科学研究所・招へい教授
一般社団法人国際スーパーフード・アンチエイジング学術機構理事長

〇料理実習
「ミツバチが集めた元祖スーパーフード ビーポーレン&ハチミツ」
1.ビーポーレン入りほうれん草と豆乳のポタージュスープ
2.贅沢4種のチーズと蜂蜜の全粒粉ピザ~ビーポーレンを散らして~
 (ピザ生地は成形からの実習です)

○質疑応答

※持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お料理のお持ち帰り品用袋 
※2020年7月1日よりプラスチック製レジ袋有料化義務化のため、お持帰り品用袋のご持参をお願いいたします。 弊社はお買物袋の販売を行っておりません。
※メニューの内容は一部変更することがございます。
※写真はイメージです。

料金 5000円(税込・前納制)/お1人さま 

※7日前からキャンセル料がかかります。

講習時間 120分
対象 15歳以上
申込受付 先着順
難易度 ★★☆☆

確認事項

※スクールごとに異なります。お申込みの前にご希望のスクールを選択してご確認ください。

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