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【梅花女子大学×大阪ガス】
梅花Elegance Cooking 新感覚!国産小麦「もち小麦の魅力」

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梅花女子大学×大阪ガス×大阪ガスクッキングスクール Vol.1
-梅花Elegance Cooking-
もちもちソフト感、ツルツル食感の新感覚国産小麦「もち小麦の魅力」

もちもち食感のパンをはじめ、人気沸騰中のもちもち食品。
これに関連して、1995年に世界に先駆けて日本で、“もち小麦”が開発されました。
もち小麦の特徴は、ソフトな食べやすさと麺類にみられる滑らかな食感。幼児からご高齢者までバリアフリーな食事が提供できます。
さらに、調理加工の仕方により、糖質の吸収がおだやかで太りにくい(低GI)食品となり、美容と健康の効果アップも期待できます。
お米にもち米があるように、小麦にもち小麦が登場し、食生活がより豊かなものに。
今回は、もち小麦が登場した経緯、食材としての性質、商品開発についてのご紹介とお料理をお楽しみいただきます。
また、メディア出演多数!!毎日放送「魔法のレストラン」でも紹介されたBoulangerieParigot(ブーランジェリーパリゴ)安倍シェフご考案のもち小麦を使った食パンもお土産につきます♪

【講義】もち小麦の魅力
【講師】梅花女子大学食文化学部管理栄養学科 学科長 藤田修三氏
    (小麦の食品機能性と加工研究。食品学、基礎栄養学を担当)
     梅花女子大学食文化学部管理栄養学科  学生
※料理説明は大阪ガスクッキングスクールのインストラクターが行います。

【学べるポイント】
・もち小麦について(ミニ授業あり)
・管理栄養学科学生による栄養ワンポイントレッスン(ご試食中)
・料理への活用方法
 


もち小麦の魅力
ーココロもカラダも美しく ヘルシーな食生活をー

・チヂミ
・すいとん
・炊き込み粒ごはん
・ミルクレープ

【お土産】
・「ブーランジェリーパリゴ」 ミニ食パン(16×8㎝) 1コ
・もち小麦粉

※ご参加には写真撮影の承諾が必須となります。グループでのお申込みはできません。各個人でお申込みください。
※メニュー、お土産の内容は変更することがあります。
※お土産用の持ち帰り手提げ袋をお持ちください。

料金 3600円(税込・前納制)/お1人さま 

※7日前からキャンセル料がかかります。

講習時間 150分
対象 15歳以上で写真撮影にご了承いただける方
申込受付 抽選
難易度 ★★☆☆

確認事項

※スクールごとに異なります。お申込みの前にご希望のスクールを選択してご確認ください。

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