大阪ガスクッキングスクール

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クッキングスクール京都 大阪府製粉協会コラボレッスン

【国産小麦でクッキング♪(お土産付)】2種の小麦で春を楽しむ☆和テイストのパン&スイーツ

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  • ひとり完結
  • 2人1組
  • グループ実習
  • メンズ
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難易度 難易度難易度難易度難易度
講習時間 160分
レッスン料金 お1人さま 3800円(税込・前納制)
※7日前からキャンセル料がかかります。
申込受付 先着順
対象 15歳以上
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レッスンポイント

大阪府製粉協会との「国産小麦でクッキング♪」プロジェクト

今人気の「国産小麦」を使って、
いろいろなメニューを作っちゃおう!食べちゃおう!というプロジェクト。
国産小麦は使ったことがないみなさんも、ぜひこの機会に参加してみませんか?
毎回、小麦粉の特徴を生かした趣向の異なる色々なレシピが登場します。
「国産小麦」ならではの香り・食感、魅力を発見しましょう!

緑豊かな山々に囲まれ、清流にも恵まれた京都では、旬や季節感を大切にする食文化が育まれてきました。
京都の食卓には、一年の節々に行事食や、おきまり料理、代々受け継がれてきた「おばんざい」が並びます。
春夏秋冬、四季折々にはお菓子をいただき、季節の移り変わりを五感で楽しみます。
京都には、公家、寺社、茶家などで育まれた都の食文化が今日にも引き継がれています。

10月から半年間実施してきた「国産小麦でクッキング♪」プロジェクト
最終回は京都の製粉会社さんの小麦粉(2種)を使った、京都らしいメニューです。

本日お使いいただく小麦粉は、
●井澤製粉株式会社 https://www.e-flour.co.jp/
 創業昭和5年。京都府で唯一の製粉会社として、府下を中心とする食品メーカー、菓子店、飲食店、ホテル、学校給食等に小麦粉を提供、「伝統と文化」の京都ならではの新しい価値づくりにチャレンジしています。今回のレッスンでは、創業85年記念に開発した小麦粉『夢小路【パン用】』他をお使いいただきます。

【お土産】
井澤製粉(株)の小麦粉
 『夢小路【パン用】』(1Kg)
 『OM(オー・エム)』(1Kg)
   *国産小麦について学べるリーフレット『国産小麦のいろは』

メニュー内容

1つの生地から2種類の和テイストのパンを作ります
  (パン生地の成型から行い、生地をこねる実習はありません)
・桜うぐいす食パン(17.5×6.5㎝パウンド型1台/人)
   うぐいす豆とかのこ豆、桜の花を巻き込んだ食パン。桜の花の塩気が味のポイント☆
・きんぴらレンコンの味噌マヨチーズパン(3コ/人)  
   ふんわり生地とレンコンのシャキシャキ食感がたまらない♪ 
・どら焼き2種 栗あん・桜クリーム(栗あん2コ・桜クリーム1コ/人)
  和スイーツの定番、どら焼きをアレンジ♪かわいくプチサイズに仕上げます 

※桜クリームどら焼きは持ち帰り不可

【学べるポイント】
・和素材を使ったパン
・どら焼きのバリエーション

※メニュー、お土産の内容は若干変更することがあります。
※お持ち帰り用の手提げ袋をご用意ください。

 
お土産:夢小路【パン用】1kg 
お土産:OM(薄力粉)1kg 
井澤製粉株式会社 
京都の小麦畑 
国産小麦でクッキング♪PJ 

確認事項

<京都スクール確認事項>
先着順にて受付中!

・15歳以上の方対象のレッスンです。
・レッスンの定員は、24名/回です。
・記載事項はやむを得ず、変更になる場合がありますのでご了承ください。
・実習に参加されないお子さま連れはご遠慮ください。
・レッスン進行上15分以上遅れられた場合は、レッスンにご参加いただけません。
・入金締切日までにご入金がなければ、自動的にキャンセルとなりますので、ご了承ください。
・受講日の変更は、1回限り可能です。お申込みのレッスン開催日の8日前までにご連絡ください。
 (レッスンの空席状態によりご希望に添えない場合がございます。)
・以下の場合やむを得ずレッスンを中止する場合がございます。
 ◎台風の接近により、京都市にレッスン開始2時間前の時点で「暴風」「大雨」「洪水」のいずれかの【警報】が発令されている場合
  (レッスン開始の2時間前からホームページのトップ画面にてご確認いただくか、各スクールへお電話にてお問い合わせください。)
 ◎新型インフルエンザによる場合
 ◎規定人数に満たない場合

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