大阪府製粉協会との「国産小麦でクッキング♪」は、
国産小麦を使っていろいろなメニューを作っちゃおう!というプロジェクト。
毎月、小麦の特徴を生かしたお料理やお菓子、関西の伝統食など
趣向の異なるレシピが登場、国産小麦の魅力を一緒に発見しましょう!
2月の「国産小麦でクッキング♪」のテーマは「包む」です。
世界には「餃子」のように小麦粉の生地に具を包んで作る
お料理やデザートがいっぱいあります。
今回はそんな「餃子」の兄弟や親戚のような小麦粉料理の中から、
インドの「サモサ」、中国の「鍋貼(グオティエ)」、トルコの「マントゥ」をお作りいただきます。
同じ小麦粉の生地から形づくられる、個性的な3つの「包む」小麦料理をどうぞお楽しみください!
●近畿製粉株式会社
https://www.nippn.co.jp/
近畿製粉(株)は昭和23年創業、大阪市西淀川区に本社を置く製粉会社。
泉佐野市の工場では臨海というロケーションを生かし、
小麦を船から直接サイロに送りこむ最新鋭のシステムを設備、
24時間フル稼働で高品質な小麦粉・ミックス粉を製造しています。
当社の特徴は、特長ある製品を提供していること。
専門の技術スタッフが日々研究開発・加工テストを重ね、
お客様のニーズに応える個性的な製品をご提案しています。
【お土産】
近畿製粉株式会社の製品
『北の香』(1Kg)
*国産小麦について学べるリーフレット