≪2019年1月開催より申込受付を抽選とさせていただきます。≫
大阪府製粉協会との「国産小麦でクッキング♪」プロジェクト
今人気の「国産小麦」を使って、
いろいろなメニューを作っちゃおう！食べちゃおう！というプロジェクト。
国産小麦は使ったことがないみなさんも、ぜひこの機会に参加してみませんか？
毎回、小麦粉の特徴を生かした趣向の異なる色々なレシピが登場します。
「国産小麦」ならではの香り・食感、魅力を発見しましょう！
九州は北海道に次ぐ小麦の生産地、
都道府県別小麦の生産量では、福岡県が全国で２位、佐賀県が３位です。
麺用の中力小麦以外に、洋菓子に向く薄力小麦、パン用強力小麦が栽培されており、
近年ではラーメン、フランスパン専用小麦の栽培にも力を入れています。
今回、メインに使用する小麦粉は、日本製粉株式会社の『国内産薄力小麦粉 菊』。
九州（福岡・佐賀）産小麦を100％使用した薄力粉で、クッキーやスポンジケーキなどの
洋菓子から、揚げ物、うどん、お好み焼きなどいろいろ名にメニューにお使いいただけます。
福岡工場で製造している同製品は、関西をはじめ西日本を中心に出荷されています。
●日本製粉株式会社
https://www.nippn.co.jp/
日本製粉（株）は明治29年、日本で初めて欧米式製粉機械を導入した近代的製粉工場を設立しました。
現在、本社は東京都千代田区。関西では大阪市と神戸市に、全部で７つの製粉工場を構え、全国に小麦粉製品を提供しています。
「NIPPN」（ニップン）のロゴでお馴染みの製粉事業に加え、「オーマイ」ブランドのプレミックス粉、
パスタ・パスタソース、冷凍食品等を製造する食品事業など、事業分野は多岐に渡ります。
また、国産小麦を使用した商品開発にも力を入れており、工場等の拠点の立地を生かした商品開発を行っています。
今回のレッスンでは、工場のある九州の小麦を使って開発した『菊』をご用意いたしました。
【お土産】
日本製粉株式会社の製品
『国内産薄力小麦粉・菊』（900g）
『ロースト アマニ粉末』（25g）
＊国産小麦について学べるリーフレット『国産小麦のいろは』